Un piatto elegante e profumato, ideale per un antipasto raffinato o un secondo piatto di pesce leggero ma gustoso. Ingredienti (per 2-3 persone) Preparazione Consigli

La ciambotta è un piatto contadino tipico del Sud Italia, diffuso soprattutto in Campania, Basilicata, Calabria e Puglia. Si tratta di uno stufato di verdure estive ricco, profumato e colorato, preparato con ingredienti semplici come peperoni, melanzane, zucchine, patate e pomodori. Perfetta da servire calda, tiepida o fredda, la ciambotta è ideale come contorno saporito, […]

Una ricetta semplice, rustica e confortante: il gratin di zucchine è uno di quei piatti che riportano immediatamente ai pranzi in famiglia. Cremoso, saporito e con quella irresistibile crosticina dorata in superficie, è perfetto come contorno o piatto unico leggero. Ingredienti Preparazione Un piatto semplice e genuino, perfetto per valorizzare le zucchine di stagione con […]

I tortini di riso al forno sono una soluzione gustosa, creativa e soprattutto intelligente per recuperare il riso avanzato del giorno prima. Che sia al pomodoro, allo zafferano, bianco o condito, il riso può trasformarsi facilmente in piccoli tortini croccanti fuori e filanti dentro, ideali come antipasto, secondo piatto o schiscetta per il pranzo fuori […]

Morbide, gustose e completamente senza carne, queste polpette di ceci sono ideali per un antipasto leggero, un secondo vegetariano o da servire su un buffet. Una ricetta facile, nutriente e perfetta anche per il meal prep settimanale. Tempo di preparazione Ingredienti Preparazione 1. Frullare i ceciIn un mixer da cucina, inserire i ceci precotti, il […]

Le patate alla pizzaiola sono un contorno sostanzioso e ricco, ma possono diventare anche un piatto unico vegetariano se servite in porzioni generose. L’unione tra la cremosità delle patate e il profumo mediterraneo del pomodoro, dell’origano e del formaggio filante rende questa preparazione irresistibile. Un vero abbraccio di sapori, semplice ma ricco di gusto. Ingredienti […]

Il merluzzo con pomodorini alla siciliana è un secondo piatto semplice e genuino, che racchiude in sé tutta l’essenza della cucina del Sud Italia. È una preparazione che si ispira ai sapori mediterranei e utilizza ingredienti tipici della tradizione siciliana: il pesce bianco, i pomodorini dolci, le olive nere e i capperi saporiti. Il risultato […]

Il pollo in umido con patate e piselli è una ricetta della tradizione familiare italiana, capace di evocare immediatamente il calore di una cucina domestica, i pranzi della domenica e i profumi rassicuranti di un piatto semplice ma appagante. Si tratta di una preparazione adatta a ogni stagione, sostanziosa ma equilibrata, in cui carne, ortaggi […]

Pubblicato il 16 maggio 2025 da admin La Cottage Cake è un grande classico della cucina anglosassone, noto anche come « Cottage Pie » o « Shepherd’s Pie », a seconda del tipo di carne utilizzato. Si tratta di uno sformato salato composto da un ricco strato di carne macinata insaporita con verdure, spezie e brodo, ricoperto da uno […]

Le sarde in saor sono un piatto tipico della cucina veneta, un antipasto che unisce il sapore intenso delle sarde fritte con il dolce e aromatico saor a base di cipolle, uvetta e pinoli. Un piatto ricco di tradizione, perfetto per un buffet o per accompagnare un cicchetto. Ingredienti (per 6 persone): Preparazione: Conservazione: Consigli […]