I tortini di riso al forno sono una soluzione gustosa, creativa e soprattutto intelligente per recuperare il riso avanzato del giorno prima. Che sia al pomodoro, allo zafferano, bianco o condito, il riso può trasformarsi facilmente in piccoli tortini croccanti fuori e filanti dentro, ideali come antipasto, secondo piatto o schiscetta per il pranzo fuori […]
Morbide, gustose e completamente senza carne, queste polpette di ceci sono ideali per un antipasto leggero, un secondo vegetariano o da servire su un buffet. Una ricetta facile, nutriente e perfetta anche per il meal prep settimanale. Tempo di preparazione Ingredienti Preparazione 1. Frullare i ceciIn un mixer da cucina, inserire i ceci precotti, il […]
Le patate alla pizzaiola sono un contorno sostanzioso e ricco, ma possono diventare anche un piatto unico vegetariano se servite in porzioni generose. L’unione tra la cremosità delle patate e il profumo mediterraneo del pomodoro, dell’origano e del formaggio filante rende questa preparazione irresistibile. Un vero abbraccio di sapori, semplice ma ricco di gusto. Ingredienti […]
Il merluzzo con pomodorini alla siciliana è un secondo piatto semplice e genuino, che racchiude in sé tutta l’essenza della cucina del Sud Italia. È una preparazione che si ispira ai sapori mediterranei e utilizza ingredienti tipici della tradizione siciliana: il pesce bianco, i pomodorini dolci, le olive nere e i capperi saporiti. Il risultato […]
Il pollo in umido con patate e piselli è una ricetta della tradizione familiare italiana, capace di evocare immediatamente il calore di una cucina domestica, i pranzi della domenica e i profumi rassicuranti di un piatto semplice ma appagante. Si tratta di una preparazione adatta a ogni stagione, sostanziosa ma equilibrata, in cui carne, ortaggi […]
Pubblicato il 16 maggio 2025 da admin La Cottage Cake è un grande classico della cucina anglosassone, noto anche come « Cottage Pie » o « Shepherd’s Pie », a seconda del tipo di carne utilizzato. Si tratta di uno sformato salato composto da un ricco strato di carne macinata insaporita con verdure, spezie e brodo, ricoperto da uno […]
Le sarde in saor sono un piatto tipico della cucina veneta, un antipasto che unisce il sapore intenso delle sarde fritte con il dolce e aromatico saor a base di cipolle, uvetta e pinoli. Un piatto ricco di tradizione, perfetto per un buffet o per accompagnare un cicchetto. Ingredienti (per 6 persone): Preparazione: Conservazione: Consigli […]
Un secondo piatto dal sapore esotico, profumato e cremoso, che porta in tavola tutta la freschezza dei tropici. Il pollo al cocco e ananas è una ricetta veloce e semplicissima, perfetta per chi ama abbinare note dolci e salate in un equilibrio aromatico irresistibile. Il latte di cocco e il curry formano una salsa avvolgente, […]
Un piatto contadino, povero all’apparenza, ma ricco di cuore, di storie e di gusto. I frascarelli sono un’antica preparazione tipica dell’Umbria centrale, una sorta di pastina fatta a mano che si ottiene pizzicando semplicemente farina e uova. Si servono in brodo o, come in questa versione, immersi in un sugo di pomodoro semplice e profumato, […]
Un grande classico della cucina casalinga italiana, semplice e versatile, perfetto come secondo piatto, piatto unico o anche come antipasto. La sua consistenza morbida e il sapore avvolgente la rendono un’ottima scelta per tutta la famiglia, anche da preparare in anticipo e gustare fredda. Ingredienti (per 4 persone) Preparazione passo dopo passo 1. Prepara le […]