Introduzione Gli Spaghetti alla Nerano sono un primo piatto tipico della Costiera Amalfitana, precisamente del borgo di Nerano, frazione di Massa Lubrense, situata tra Sorrento e la baia di Ieranto. La loro fama è cresciuta ben oltre i confini campani grazie alla semplicità e all’eleganza del piatto, che racchiude tutta la ricchezza del Mediterraneo in […]

Introduzione I paccheri con gamberi e crema di scampi sono un primo piatto ricercato e gustoso, perfetto per le occasioni speciali o per un pranzo in cui si vuole fare bella figura con semplicità ed eleganza. L’unione tra la polpa dolce dei gamberi, la sapidità degli scampi e la delicatezza della crema ottenuta con il […]

Introduzione La zuppa di finocchi è un primo piatto leggero, profumato e delicato, ideale per i mesi più freddi ma perfetto anche in tutte quelle occasioni in cui si desidera un pasto semplice e depurativo. Il finocchio, ortaggio tipico della stagione invernale, è noto per le sue proprietà digestive, depurative e rinfrescanti. In cucina, il […]

Gli spaghetti al tonno, limone e prezzemolo rappresentano una delle espressioni più riuscite della cucina italiana estiva: un piatto semplice, fresco e profumato, che unisce sapori decisi come il tonno e l’aglio con l’aroma inconfondibile del limone e la vivacità del prezzemolo. È una ricetta che si prepara in pochissimo tempo, con ingredienti comuni, ma […]

Le tagliatelle alla puttanesca sono un primo piatto ricco di sapore e dal carattere deciso, grazie all’unione di olive, capperi, acciughe e peperoncino. Una ricetta veloce e gustosa, perfetta per portare in tavola i sapori autentici della cucina mediterranea! Ingredienti (per 4 persone) Preparazione passo passo 1. Preparare il sugo alla puttanesca 2. Cuocere la […]

Un primo piatto gustoso e avvolgente, perfetto per le giornate più fresche. Il sapore intenso dei funghi porcini si unisce alla salsiccia rosolata, creando un condimento cremoso e irresistibile. Ingredienti (per 4 persone) Preparazione Abbinamenti e varianti Buona preparazione e buon appetito!

Un primo piatto avvolgente e ricco di sapore, dove la dolcezza della zucca si unisce alla croccantezza dello speck, creando un contrasto perfetto. Ideale per le giornate autunnali! Ingredienti (per 4 persone) Preparazione 1️⃣ Preparare la crema di zucca 2️⃣ Rosolare lo speck 3️⃣ Cuocere la pasta 4️⃣ Mantecare e servire Consigli per un piatto […]

Un piatto povero ma ricco di sapore, perfetto per accompagnare sughi, formaggi e secondi piatti di carne. Rustica e avvolgente, la polenta è una delle ricette più amate della cucina italiana! Ingredienti (per 4 persone) Preparazione 1️⃣ Portare l’acqua a ebollizione 2️⃣ Versare la farina di mais 3️⃣ Cuocere la polenta 4️⃣ Servire la polenta […]

Un piatto cremoso e saporito, preparato nelle Isole Eolie in occasione della festa di San Giuseppe. Una ricetta che unisce ingredienti semplici e genuini, con un gusto che profuma di tradizione! Ingredienti (per 4 persone) Procedimento 1️⃣ Ammollo e cottura dei ceci 2️⃣ Preparare il condimento 3️⃣ Cuocere la pasta 4️⃣ Servire e gustare! Consigli […]

Un piatto iconico della cucina romana, cremoso e saporito, preparato con ingredienti autentici e senza panna! Il segreto? Uova, pecorino e guanciale, per un risultato irresistibile. Ingredienti (per 2 persone) Procedimento 1️⃣ Preparare il guanciale 1️⃣ Taglia il guanciale a listarelle spesse circa 1 cm.2️⃣ Mettilo in una padella senza olio e fallo rosolare a […]