Un piatto caldo, confortevole e delicatamente cremoso, perfetto per le stagioni fredde ma adatto a ogni momento dell’anno. Questa zuppa unisce la dolcezza della zucca alla rusticità delle patate e alla morbidezza del riso, in una combinazione nutriente e rassicurante. Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione Preparazione passo dopo passo 1. Preparare le verdure […]

Un primo piatto simbolo della cucina catanese, che incarna i profumi del Mediterraneo e l’autenticità delle tradizioni popolari. Melanzane fritte, una salsa semplice e aromatica, basilico profumato e ricotta salata grattugiata: ingredienti umili che insieme creano una sinfonia di sapori inconfondibili. La Pasta alla Norma è un esempio perfetto di quanto poco basti, se ben […]

Ingredienti per 4 persone Per la base: Per le verdure: Per la chantilly salata al caprino: Tempi di preparazione Preparazione passo passo 1. Cottura del riso Portare a bollore una pentola con acqua leggermente salata. Versare il riso basmati e cuocerlo seguendo le istruzioni riportate sulla confezione (generalmente 10-12 minuti). Una volta cotto, scolare bene […]

Un grande classico della cucina partenopea, ricco, generoso e saporito. Un piatto che unisce il comfort del sugo al pomodoro con la golosità delle polpettine, la cremosità della besciamella e la filantezza della scamorza. Ideale per i pranzi della domenica, le festività o le grandi tavolate in famiglia. Ingredienti per 10 persone Per la pasta: […]

Un primo piatto semplice ma d’effetto: le fettuccine si avvolgono in una salsa vellutata di panna e parmigiano, arricchita dal gusto delicato dei gamberetti saltati. Una coccola cremosa perfetta da portare in tavola in meno di mezz’ora, con pochi ingredienti ma tanto sapore. Ingredienti per 2-3 persone Per la pasta: Per la salsa Alfredo: Preparazione […]

Un primo piatto veloce, leggero e ricco di sapori, ispirato alla cucina asiatica. I tagliolini saltati con verdure sono perfetti per una cena gustosa, pronta in meno di mezz’ora. Il contrasto tra le verdure croccanti e la pasta avvolta dal profumo del wok rende questo piatto un’esplosione di gusto e freschezza. Ingredienti per 2-3 persone […]

Un piatto unico che racchiude tutta l’essenza della cucina pugliese: la tiella barese è un intreccio armonioso di mare e terra. Il riso cuoce lentamente tra strati di patate, cozze fresche e pomodori, creando un connubio di sapori e profumi che ricorda la domenica in famiglia. Ogni cucchiaiata è una sorpresa: succosa, saporita, ricca e […]

Un primo piatto rustico, economico e incredibilmente saporito, che sa di casa, di tradizione e di semplicità. La dolcezza dei piselli si unisce alla cremosità della pasta corta e al profumo del pomodoro, per una coccola tutta partenopea. Ottima da gustare appena fatta, ma ancora più buona il giorno dopo. Ingredienti (per 4 persone) Tempi […]

Ingredienti: Procedimento: Consigli: Buon appetito!

Un classico della cucina romana, la Carbonara è amata per il suo sugo cremoso, il gusto deciso del guanciale e la sapidità del pecorino romano. Un piatto semplice e veloce, ma ricco di sapore, ideale per una cena in compagnia o un pranzo speciale. Ingredienti (per 4 persone) Preparazione 1. Cuocere il guanciale Taglia il […]