Un primo piatto primaverile dal gusto delicato e cremoso, perfetto per valorizzare le fave fresche di stagione. Semplice da preparare, leggero e ideale per un pranzo vegetariano. Ingredienti per 4 persone Preparazione passo passo Sbuccia le fave fresche. Se desideri un sapore più delicato e una consistenza morbida, sbollentale in acqua bollente per circa 30 […]

Un piatto fresco, cremoso e raffinato. I tagliolini al limone celebrano la semplicità della cucina italiana, con l’aroma intenso degli agrumi, la delicatezza del burro e il profumo delle erbe fresche. Ideali per un pranzo leggero, una cena estiva o una tavola elegante. Ingredienti per 4 persone Per la pasta fresca: Per il condimento: Preparazione […]

Un primo piatto cremoso e avvolgente, che celebra i profumi della primavera con la dolcezza degli asparagi freschi e l’intensità del gorgonzola dolce. Facile da realizzare, è ideale per una cena vegetariana ricercata o un pranzo elegante in famiglia. Ingredienti per 4 persone Procedimento Consigli e varianti Conservazione Il piatto va gustato appena preparato per […]

Un primo piatto semplice ma dal carattere deciso, dove la dolcezza del pomodoro incontra la piccantezza della ‘nduja calabrese. Una preparazione cremosa, profumata e irresistibilmente gustosa. Ingredienti per 2 persone Per guarnire (facoltativo) Preparazione Consigli e varianti Conservazione La pasta con ‘nduja e pomodoro si conserva in frigorifero, in un contenitore ermetico, per due giorni. […]

Croccanti in superficie, morbidi e filanti all’interno, questi nidi di pasta sono un primo piatto scenografico e semplicissimo da preparare. Perfetti per pranzi della domenica o occasioni speciali. Ingredienti (per 5 persone): Preparazione passo-passo Consigli e varianti Tempi indicativi:

Un primo piatto colorato, profumato e ricco di sapori mediterranei, perfetto per valorizzare le verdure estive in modo sano e gustoso. Ingredienti (per 4 persone): Procedimento passo-passo ConservazioneLa pasta all’ortolana si conserva in frigorifero per 1–2 giorni. È ottima anche fredda e perfetta da portare a lavoro o per picnic all’aperto. Varianti e idee in […]

Un primo piatto cremoso e saporito che reinventa la tradizione con un tocco di verdure. Ingredienti per 4 persone: Preparazione passo passo: Consigli e varianti: Perfetta per:

grande classico romano si veste di croccantezza: una crema vellutata di pecorino incontra la magia dei carciofi fritti. Ingredienti (per 2 persone) Tempi Preparazione passo passo 1. Preparare i carciofiEliminare le foglie più dure dei carciofi, tagliare le punte spinose e pulire il gambo.Dividere i carciofi a metà, eliminare l’eventuale barba interna e affettare sottilmente.Immergere […]

Un’esplosione di sapori di mare e di terra, con ingredienti semplici ma un risultato che conquista al primo assaggio. Ingredienti (per 6 persone) Preparazione 1. Preparare gli ingredientiSbucciare e tagliare le patate a fette sottili di circa 5 mm.Tagliare i pomodorini a metà.Affettare sottilmente la cipolla e l’aglio.Tritare finemente il prezzemolo. 2. Pulire le cozzeStrappare […]

la semplicità della Liguria nel piattoSoffice, rustica e autentica: la Panissa è uno dei tesori della tradizione ligure, da preparare con pochi ingredienti e tanto amore. Ingredienti (per 4 persone) Procedimento 1. Impasto perfettoIn una ciotola grande, setacciare la farina di ceci e unire il sale.Versare lentamente l’acqua al centro, mescolando con una frusta a […]