La lasagna fredda è una versione creativa e leggera della classica lasagna al forno, perfetta per i mesi più caldi. Senza bisogno di accendere il forno, questo piatto si prepara con strati di pasta fresca, creme leggere e verdure di stagione, per un risultato fresco, colorato e gustoso. Ideale da servire durante un pranzo estivo, […]
I paccheri con melanzane e salsiccia sono un primo piatto che racchiude tutto il sapore della tradizione italiana. Un abbinamento perfetto: la dolcezza delle melanzane fritte incontra la sapidità della salsiccia, il tutto avvolto dalla freschezza del basilico e dal profumo intenso del pomodoro. Si tratta di una ricetta sostanziosa e appagante, ideale per un […]
La Pasta alla Carrettiera è uno dei piatti più iconici della tradizione povera siciliana. Nata come ricetta contadina, prende il nome dai carrettieri, gli antichi conducenti dei carretti siciliani, che avevano bisogno di un pasto veloce, economico e sostanzioso da preparare durante i lunghi viaggi. Questa pasta, apparentemente semplice, racchiude in sé tutta la ricchezza […]
Un primo piatto siciliano veloce, semplice e ricco di gusto Introduzione La pasta alla carrettiera è uno di quei piatti che racchiudono in sé l’anima della cucina siciliana: pochi ingredienti, lavorazioni semplici, sapori decisi. La sua origine è legata ai carrettieri, gli uomini che percorrevano le strade dell’isola trasportando merci con i carretti trainati da […]
Un primo piatto cremoso, veloce e ricco di gusto che conquista al primo assaggio Introduzione Ci sono giornate in cui il tempo a disposizione per cucinare è poco, ma non per questo bisogna rinunciare a un piatto gustoso e appagante. I fusilli in crema di tonno e Philadelphia rappresentano la soluzione ideale: un primo piatto […]
Quando le temperature si alzano e la voglia di accendere i fornelli diminuisce, arriva in soccorso la pasta al pomodoro crudo: un piatto semplice, veloce e profumatissimo che esalta tutto il sapore dell’estate. Niente cotture lunghe, solo ingredienti freschi e di qualità: pomodori maturi, basilico, olio extravergine d’oliva e, volendo, una grattugiata di ricotta salata […]
La pasta al forno alla siciliana è molto più di un primo piatto: è un vero e proprio simbolo della convivialità, dell’amore per la cucina fatta in casa e delle tavolate domenicali in famiglia. Ricca, saporita e irresistibile, unisce i profumi mediterranei del pomodoro e del basilico alla cremosità del formaggio filante e al gusto […]
L’insalata di maccheroni con tonno e mais è un piatto fresco, leggero e veloce da preparare, perfetto per l’estate. È ideale per pranzi all’aperto, buffet freddi, picnic o come schiscetta da portare al lavoro. Grazie alla sua versatilità, si può personalizzare con ciò che si ha in dispensa o in frigorifero, diventando un piatto unico […]
La pasta zucchine e tonno è un piatto estivo semplice, gustoso e nutriente, perfetto per pranzi veloci, ma anche per una cena leggera. Si prepara in meno di mezz’ora ed è un’ottima soluzione per utilizzare le zucchine di stagione. Il tonno aggiunge sapidità e proteine, rendendo questo primo piatto completo e bilanciato. Ingredienti per 4 […]
Un primo piatto semplice, veloce e ricco di profumi mediterranei, che celebra tutto il sapore dell’estate italiana. Le linguine, avvolte in un sugo fresco e leggero di pomodorini saltati con aglio, olio e basilico, sono ideali per un pranzo veloce o una cena all’aperto, magari accompagnate da un bicchiere di vino bianco ben freddo. Ingredienti […]