Introduzione La torta rustica napoletana è una delle preparazioni più amate della tradizione campana, in particolare nel periodo di Pasqua e Pasquetta. Si tratta di un impasto lievitato soffice e fragrante, simile al pane, farcito con salumi, formaggi e aromi, disposto a forma di ciambella. Una caratteristica iconica di questa torta è la decorazione con […]
Le montanare sono pizzette fritte tipiche della tradizione napoletana, uno street food amato in tutta Italia. Nate nei quartieri popolari di Napoli, venivano preparate dalle mamme e dalle nonne nei giorni di festa o nelle occasioni speciali, soprattutto quando si voleva portare in tavola qualcosa di goloso, senza accendere il forno. Si tratta di dischi […]
La Parigina è una delle preparazioni salate più amate e iconiche della tradizione napoletana. Si trova in ogni rosticceria e bar di Napoli e dintorni, servita a quadrotti ancora tiepidi, con il formaggio fuso che fila a ogni morso. Si tratta di una torta rustica stratificata composta da una base di pasta per pizza, un […]
Un lievitato morbido e irresistibile, perfetto per la colazione o la merenda. Dal profumo avvolgente e la consistenza soffice, questo pan brioche dolce conquisterà tutti con il suo gusto delicato! Ingredienti (per uno stampo da 30 cm) Per l’impasto: Per spennellare: Per decorare (facoltativo): Preparazione 1️⃣ Preparare l’impasto 2️⃣ Formare il Pan Brioche 3️⃣ Cottura […]
Delle brioche morbide e leggere, arricchite dal tocco delicato dello yogurt. Perfette per la colazione o la merenda, da gustare con miele, marmellata o crema spalmabile! Ingredienti (per circa 12 brioche) Per la doratura: Procedimento 1️⃣ Attivare il lievito 1️⃣ In una ciotola, mescola il lievito con il latte tiepido e 1 cucchiaino di zucchero.2️⃣ […]
Le lingue di pizza sono un’idea sfiziosa e veloce per gustare una pizza senza forno, cotta direttamente in padella! Croccanti fuori, morbide dentro e pronte in pochi minuti! Ingredienti (per circa 6 lingue di pizza) Per il condimento: Preparazione 1️⃣ Preparare l’impasto 1️⃣ In una ciotola capiente, mescola la farina con il lievito istantaneo.2️⃣ Aggiungi […]
Una ciambella morbida e saporita, perfetta per un antipasto, un aperitivo o un brunch sfizioso. Facile da preparare, è ideale da servire sia calda che a temperatura ambiente. Ingredienti (per uno stampo da 22-24 cm) Preparazione 1. Preparare l’impasto 2. Aggiungere gli ingredienti saporiti 3. Cuocere la ciambella 4. Raffreddare e servire Consigli per una […]
Un impasto morbido, profumato agli agrumi e vaniglia, ricoperto da una croccante glassa alle mandorle… ecco la colomba perfetta per la tua Pasqua! Ingredienti Per l’impasto: Per la glassa: Preparazione 1. Prepariamo l’impasto 2. Formiamo la colomba 3. Prepariamo la glassa 4. Cottura Consigli per una colomba perfetta Buona Pasqua e buon appetito!
Questi panini al latte sono perfetti per ogni occasione: un’ottima colazione, una merenda golosa o anche per accompagnare salumi e formaggi. Morbidi e fragranti, saranno un successo in ogni momento della giornata! Ingredienti per l’impasto (per 30 panini da 30 g ciascuno): Per spennellare: Preparazione: Conservazione: Perfetti da farcire con confetture, marmellate, creme dolci, o […]
Un lievitato soffice e saporito, perfetto per le feste pasquali e le scampagnate di Pasquetta! Ingredienti (per 2 pizze da 500 g o 1 da 1 kg) Per l’impasto: Per farcire: Procedimento Consigli & Astuzie Buona Pasqua e buon appetito! 4o