Dolce fresco, fruttato e senza cottura Una reinterpretazione creativa del tradizionale tiramisù, pensata per chi desidera un dolce leggero, estivo e senza caffè né uova crude. Ideale per giornate calde, compleanni all’aperto o per concludere un pranzo con una nota delicata e fruttata. Questo dessert al cucchiaio si prepara in anticipo e stupisce per la […]
Dolci
Pitta ‘mpigliata calabrese: il dolce di Natale della tradizione
La Pitta ‘mpigliata (nota anche come pitta ‘nchiusa) è un dolce natalizio antico, simbolo di festa e condivisione. Le sue origini risalgono alla Sila e al Marchesato catanzarese, e il suo nome deriva dal gesto di “impigliare” le strisce di pasta sfoglia attorno al ricco ripieno di frutta secca, uva passa, miele e aromi. Ogni […]
Ciambella al Mascarpone con Pepite di Cioccolato Fondente
Soffice, cremosa e incredibilmente golosa, questa ciambella è un dolce perfetto per iniziare la giornata con dolcezza o per accompagnare una pausa pomeridiana. Il mascarpone dona una consistenza umida e vellutata, mentre le pepite di cioccolato fondente offrono una piacevole sorpresa in ogni morso. Una ricetta semplice e genuina, da preparare in pochi gesti con […]
Torta di Albumi al Cioccolato
Una torta soffice, leggera e golosa, perfetta per recuperare gli albumi avanzati. Senza burro, ricca di cioccolato fondente e facile da preparare, è ideale per una colazione nutriente, una merenda leggera o un fine pasto che non appesantisce. Una soluzione versatile e deliziosa per evitare sprechi in cucina. Ingredienti (per uno stampo da 22-24 cm […]
Foresta Nera nel Bicchiere
Un dolce al cucchiaio ispirato alla celebre torta tedesca Schwarzwälder Kirschtorte. Morbidi strati di pan di Spagna al cacao, panna montata e amarene sciroppate si alternano in un dessert raffinato, ideale da servire in bicchieri trasparenti per valorizzarne la bellezza a strati. Una proposta perfetta per concludere un pasto o per una pausa dolce. Ingredienti […]
Cupcake alla Pesca, Miele e Crema di Formaggio
Un dolce soffice e fruttato, perfetto per l’estate o per una merenda raffinata. Questi cupcake uniscono la freschezza delle pesche alla dolcezza naturale del miele, con un cuore morbido di confettura e una copertura vellutata al formaggio cremoso. Una ricetta semplice ma d’effetto, ideale da servire in occasioni speciali o per concedersi una coccola in […]
Cookies Brownie
Il gusto intenso del cioccolato e la consistenza fondente del brownie, in un biscotto golosissimo. Questi cookies brownie sono la perfetta combinazione tra la crosticina sottile e craquelée del brownie e il cuore morbido e umido di un biscotto al cioccolato. Facili da preparare, sono ideali per una merenda ricca, per accompagnare un caffè o […]
Macaron al Cioccolato
Un classico della pasticceria francese: raffinati, intensi e con un cuore cremoso. I macaron al cioccolato sono delle piccole delizie di pasticceria: gusci croccanti all’esterno e morbidi all’interno, farciti con una ganache al cioccolato fondente. Eleganti e irresistibili, sono perfetti da regalare, servire con il tè o proporre come dessert raffinato. Richiedono precisione nella preparazione, […]
Crostata all’Arancia
Un dolce fragrante e cremoso che racchiude tutto il profumo degli agrumi. La crostata all’arancia è un dessert elegante e delicato, perfetto per accompagnare il tè del pomeriggio o per concludere con leggerezza un pranzo invernale. La frolla, friabile e burrosa, si sposa con una crema all’arancia vellutata e leggermente agrumata, regalando un insieme di […]
Cheesecake al Caffè
Un dessert freddo, cremoso e profumato, che unisce la delicatezza del formaggio alla nota intensa del caffè. La cheesecake al caffè è un dolce senza cottura semplice da realizzare ma capace di conquistare al primo assaggio. Si compone di una base croccante di biscotti, una farcia cremosa al mascarpone e panna profumata al caffè, e […]