Le sfogliatelle ricce sono uno dei simboli della tradizione dolciaria campana. In questa variante fresca e profumata, il classico ripieno si arricchisce di note agrumate di limone e del sapore delicato delle mandorle, rendendo ogni morso una vera esperienza sensoriale. Prepararle richiede un po’ di manualità e pazienza, ma il risultato ripagherà ogni sforzo. Ingredienti […]

Un dolce estivo dal sapore esotico, semplice da preparare e perfetto per ogni occasione. Questa cheesecake al cocco è realizzata con una base di biscotti al cacao e una crema vellutata a base di yogurt greco e mascarpone. La sua consistenza soffice e la freschezza del cocco la rendono irresistibile, senza bisogno di accendere il […]

La torta più semplice che ci sia, con soli tre ingredienti principali e pochissimi passaggi. È perfetta per chi è alle prime armi in cucina o per chi cerca un dolce leggero, veloce e genuino. Senza burro, senza olio e senza latte, questa torta base è versatile, soffice e ideale da gustare a colazione, a […]

Il mi-cuit al cioccolato è un dessert irresistibile, con cuore morbido e scioglievole, amato da grandi e piccini. Questa versione è senza zucchero raffinato né burro, ma resta golosa e fondente grazie al cioccolato fondente e alla dolcezza naturale della composta di mele. Un dolce veloce da realizzare, perfetto per un fine pasto leggero ma […]

Un dessert fresco e goloso perfetto per l’estate: queste mini cheesecake alla pesca si preparano senza accendere il forno, sono pratiche da servire e irresistibili. Ideali come dolce da fine pasto o per una merenda raffinata, si realizzano facilmente con pochi ingredienti. Tempo di preparazione Ingredienti Per la base: Per la crema: Per la decorazione […]

Una crostata estiva fresca e profumata, in cui la delicatezza della ricotta incontra il gusto intenso del cacao e la dolcezza naturale delle ciliegie. Un dolce perfetto per concludere un pranzo in terrazza o da gustare a merenda con una tazza di tè freddo. Tempo di preparazione Ingredienti Per la frolla al cacao Per il […]

Le tortine al latte sono dolcetti soffici e leggeri, ideali per la colazione o la merenda. Semplici da preparare e dal gusto delicato, si conservano bene per diversi giorni e piacciono a grandi e bambini. Perfette da accompagnare con un tè o una tazza di latte caldo. Ingredienti (per circa 10-12 tortine) Procedimento 1. Montare […]

La mousse allo yogurt, fragole e limone è un dolce al cucchiaio fresco, leggero e profumato, perfetto per la stagione calda o come dessert di fine pasto. La sua preparazione è semplicissima e non richiede cottura: bastano pochi ingredienti per ottenere una crema morbida e vellutata dal sapore fruttato e delicato. Ingredienti (per 4-6 bicchierini) […]

La crema frangipane è una preparazione classica della pasticceria francese, utilizzata in molte ricette tradizionali come la Galette des Rois, le crostate di frutta e i dolci a base di pasta sfoglia o frolla. Si tratta di una crema a base di burro, uova, zucchero, farina di mandorle e un tocco di farina, che le […]

Gli éclairs al cioccolato sono un classico intramontabile della pasticceria francese. Questa versione tradizionale, condivisa da Viviane, prevede un guscio di pasta choux croccante grazie a un sottile strato di craquelin, una ricca crema pasticciera e una copertura golosa di cioccolato fondente. Ingredienti Per il craquelin: Per la pasta choux: Per la crema pasticciera (alla […]