Un antipasto rustico e sfizioso, perfetto per l’aperitivo o come snack croccante. Questi cantucci salati, con l’aggiunta di olive nere e pomodori secchi, sono irresistibili! Facili da preparare e adatti a ogni occasione, sono un vero piacere per il palato. Ingredienti (per circa 4 porzioni): Preparazione passo passo: Consigli e Astuzie: Conservazione:Si conservano fino a […]
Un piatto cremoso, ricco e irresistibilmente goloso: gli gnocchi si uniscono a una salsa ispirata alla carbonara, con un tocco gratinato che li rende perfetti per un pranzo confortante o una cena speciale. Ingredienti (per 4 persone): Preparazione passo passo: 1. Preparare gli gnocchi Porta a ebollizione una pentola con abbondante acqua salata. Cuoci gli […]
L’abbacchio a scottadito è uno dei piatti più iconici della cucina laziale, in particolare della tradizione romana. Il nome “scottadito” deriva proprio dal fatto che si gusta appena cotto, ancora rovente, tanto da scottarsi le dita. Si tratta di costolette di agnello da latte cotte rapidamente alla griglia o sulla piastra, croccanti fuori e morbide […]
La Bagna Caoda (in piemontese, « salsa calda ») è un piatto tipico delle Langhe e del Monferrato, consumato soprattutto in autunno e in inverno. Si tratta di una salsa calda a base di aglio e acciughe, servita in ciotole di coccio individuali o in grandi recipienti da condividere, in cui intingere verdure di stagione. È molto […]
La Torta Elvezia è un dolce di origini mantovane che rappresenta l’eleganza e la raffinatezza della pasticceria classica. Composta da tre dischi croccanti a base di mandorle e albumi, racchiude due farciture golose: una crema al burro e cacao e uno zabaione profumato al vino dolce. Il tutto viene completato da una decorazione generosa di […]
Ingredienti (per 4-6 persone): Procedimento: Consigli e varianti: Conservazione: Le bombette si conservano in frigorifero per 2-3 giorni. Se avanzano, puoi riscaldarle in padella per farle tornare croccanti.
Ricetta per 1 cocktail Ingredienti Preparazione passo dopo passo 1. Prepara il bicchiere Utilizzare un bicchiere alto, preferibilmente tipo Collins o tumbler. Inserire all’interno del bicchiere i 4 spicchi di lime e lo zucchero di canna. 2. Pesta lime e zucchero Con un pestello (o il dorso di un cucchiaio robusto), schiacciare delicatamente il lime […]
Introduzione La crema pasticciera è una delle preparazioni base più versatili e amate della pasticceria italiana e internazionale. Vellutata, profumata e setosa, rappresenta un pilastro fondamentale per la farcitura di dolci classici come bignè, crostate, millefoglie, torte di compleanno e pan di Spagna. Allo stesso tempo, può essere gustata anche da sola, magari accompagnata da […]
Ingredienti: Preparazione: Consigli e Varianti: Conservazione: Tempo di preparazione: 15 minutiTempo di ammollo: 12 oreDifficoltà: FacileDosi: 1 vasetto da 310 gCosto: Medio Questa crema è perfetta per un dolce goloso e versatile, pronta da usare in tante preparazioni! 4o mini
La crème caramel è un dessert al cucchiaio dalla consistenza setosa e vellutata, caratterizzato da una delicata crema a base di latte e uova e da uno strato di caramello dorato e profumato. È uno dei dolci più apprezzati della cucina francese e italiana, e rappresenta un perfetto equilibrio tra semplicità e raffinatezza. Ideale per […]