Elegante, delicata e sorprendentemente facile da preparare, la crostata di zucchine e salmone affumicato è una torta salata perfetta per molte occasioni. Si presta benissimo come pranzo leggero, antipasto raffinato, piatto unico per una cena informale o proposta elegante per un brunch. Il sapore fresco delle zucchine si unisce alla nota decisa del salmone affumicato, […]

Le crespelle sono una base fondamentale della cucina italiana: sottili, morbide ed elastiche, si prestano a infinite farciture, dalle più semplici alle più elaborate. Con la giusta pastella e qualche piccolo accorgimento, è possibile ottenerle senza crepe, facili da girare e perfette da riempire. Questa ricetta è veloce e affidabile: la pastella si prepara in […]

Una torta autunnale che profuma di casa e di dolcezza. Morbida, umida e irresistibile, questa torta con zucca, mandorle e gocce di cioccolato è perfetta per accompagnare una colazione o una merenda di stagione. Il suo segreto? Si prepara in pochissimi minuti, direttamente nel frullatore. Ideale per chi ama i dolci semplici ma ricchi di […]

Ci sono dolci che sanno di festa, di attesa e di famiglia. Il Panettone o Pandolce alla Frutta Secca con Crema al Pistacchio appartiene a questa categoria: un lievitato soffice e profumato che unisce la tradizione natalizia italiana alla golosità moderna del pistacchio.È un dolce che nasce dalla pazienza e dall’amore per i dettagli, capace […]

Un grande classico della tradizione campana in versione biscotto: i Biscotti Capresi uniscono la dolcezza delle mandorle al gusto intenso del cioccolato fondente.Croccanti ai bordi e morbidi all’interno, sono perfetti per accompagnare un caffè o da servire come dolcetto di fine pasto. Dosi Per circa 20 biscotti Ingredienti Procedimento 1. Prepara la baseTrita finemente le […]

Una torta salata leggera, genuina e ricca di sapore, perfetta per chi desidera mangiare in modo sano senza rinunciare al piacere della buona tavola.La pasta brisée, preparata senza burro, è friabile e semplice da realizzare, mentre il ripieno di broccoli e ricotta regala un equilibrio perfetto tra cremosità e delicatezza. Ingredienti (stampo Ø 24 cm) […]

Le castagne lesse rappresentano uno dei simboli più autentici dell’autunno. Il loro profumo delicato e il sapore rustico riportano immediatamente alla memoria le merende di un tempo, quando si gustavano calde, appena scolate, davanti al camino. Semplici da preparare e incredibilmente confortanti, le castagne lesse sono un piccolo gesto di tradizione che riscalda il cuore […]

La regina delle torte da colazione: facile, soffice e irresistibile La Torta Sette Vasetti è una delle torte più amate e preparate nelle cucine italiane.Il suo successo sta tutto nella semplicità: si realizza senza bilancia, usando come misura il vasetto dello yogurt.È la torta perfetta per chi cerca un dolce soffice, genuino e sempre riuscito, […]

Un dolce goloso e originale che unisce due consistenze irresistibili: la base fondente e compatta del brownie e la morbidezza soffice del quattro quarti. Perfetto per stupire a colazione, a merenda o come dessert dopo cena. Ingredienti Per la base brownie Per il quattro quarti Preparazione Consigli

I savoiardi non sono semplici biscotti: sono un pezzo di storia gastronomica. La loro origine risale addirittura al XV secolo nella corte dei duchi di Savoia, quando vennero creati in occasione della visita del re di Francia. Erano biscotti leggeri, dalla forma allungata, pensati per accompagnare vini dolci e dessert. Da lì il nome “savoiardi”, […]