Ingredienti Procedimento Perfetta per condire pasta, crostini o verdure al vapore… ogni piatto diventa un capolavoro!

Un contorno dal profumo avvolgente e dal gusto delicatamente dolce, ideale per arricchire antipasti, secondi piatti, hamburger o taglieri di formaggi. Ingredienti Procedimento 1. Affettare le cipolle Pulire le cipolle, eliminare le estremità e sbucciarle.Affettarle molto sottilmente con un coltello affilato o, meglio ancora, con una mandolina, per ottenere fette uniformi che si cuoceranno più […]

Un contorno classico che profuma di casa: cremosità, croccantezza e tanto formaggio filante in ogni boccone. Perfetto per le feste o i pranzi in famiglia. Ingredienti (per 10 persone) Procedimento passo passo 1. Preparare la basePreriscaldare il forno a 175°C.In una padella capiente, sciogliere i 2 cucchiai di burro.Aggiungere la farina e mescolare fino a […]

il contorno leggero e saporito che non passa mai di modaSemplici da preparare, gustosi e versatili: i carciofi bolliti sono ideali per accompagnare ogni piatto. Ingredienti (per 4 persone) Preparazione passo passo 1. Pulizia dei carciofiEliminare le foglie esterne più dure dei carciofi e accorciare il gambo.Se i carciofi sono grandi, dividerli a metà e […]

: l’antipasto fresco e irresistibile della tradizione napoletanaUn’esplosione di profumi e sapori mediterranei, perfette per l’estate e ideali da preparare in anticipo. Ingredienti (per 4 persone) Procedimento 1. Preparare le zucchineLavare e spuntare le zucchine.Tagliarle a rondelle sottili di circa 3 mm. 2. Friggere le zucchineScaldare abbondante olio di semi in una padella.Friggere poche zucchine […]

Una torta salata che incarna la versatilità e la bontà della cucina casalinga. La quiche di zucchine e tonno si presenta con una base croccante di pasta sfoglia e un ripieno cremoso, leggero ma ricco di gusto, perfetto per ogni occasione. È una ricetta ideale come secondo piatto, piatto unico, portata da brunch o da […]

Una reinterpretazione salata e mediterranea del celebre dolce italiano: il tiramisù si veste di originalità con note agrumate, sapidità intensa e un tocco di freschezza. Questo piatto sorprendente unisce la cremosità del mascarpone, il profumo del limone confit, la ricchezza delle olive nere e la sapidità della feta, trasformandosi in un antipasto elegante, un brunch […]

Un secondo piatto semplice, nutriente e alla portata di tutti. Ideale per tutta la famiglia, si prepara senza padella e senza frittura. Perfetta da gustare sia calda che fredda, anche da portare fuori casa per picnic, buffet o pranzi veloci. Ingredienti (per 4 persone) Preparazione 1. Cottura delle patateSbucciare le patate, lavarle e tagliarle a […]

La farinata di ceci è uno dei piatti più iconici della cucina ligure. Si tratta di una torta salata bassa, preparata con pochi ingredienti poveri ma genuini: farina di ceci, acqua, olio extravergine d’oliva e sale. La sua crosticina croccante, unita al cuore morbido e vellutato, la rendono una delizia irresistibile, ideale da gustare appena […]

Specialità tradizionale del Trentino-Alto Adige, la salsa bolzanina è una crema delicata ma saporita, perfetta per accompagnare asparagi bianchi, uova sode, patate, carni fredde o da spalmare su pane rustico. Una ricetta semplice, veloce e ricca di carattere, capace di esaltare ogni piatto con eleganza. Ingredienti per 3 persone Tempi di preparazione Preparazione passo dopo […]