Un piatto semplice, veloce e gustoso: il gratin di zucchine è un contorno cremoso e leggero che si prepara in soli 30 minuti. Ideale per tutta la famiglia, può essere servito anche come secondo vegetariano o piatto unico leggero. La combinazione di zucchine grattugiate, cipolle dolci e formaggio filante crea una consistenza morbida con una […]
Il gattò di patate napoletano, conosciuto anche come gateau, è una torta salata rustica a base di purè di patate arricchito con salumi e formaggi. Una preparazione semplice e tradizionale che racchiude tutta la generosità della cucina partenopea. In questa versione si utilizza un purè più compatto e cremoso, perfetto per ottenere una consistenza dorata […]
La pitta di patate è un grande classico della cucina salentina, una ricetta antica e sostanziosa che unisce la morbidezza delle patate alla dolcezza delle cipolle e all’intensità di ingredienti tipici del Mediterraneo come olive, capperi, acciughe ed erbe aromatiche. Una pietanza versatile, ideale come piatto unico, da servire tiepida o anche a temperatura ambiente […]
Un secondo piatto vegetariano sorprendente, perfetto per chi ama le verdure in versione sfiziosa. Queste cotolette si preparano con falde di peperoni arrostiti, impanate e poi dorate in padella, proprio come una cotoletta classica. Ideali per una cena semplice ma gustosa, ottime anche fredde o da proporre come antipasto. Ingredienti (per circa 4 persone) Preparazione […]
Una torta salata semplice e saporita, racchiusa in un guscio dorato di pasta sfoglia che custodisce un ripieno filante e gustoso. Le patate morbide si uniscono al tonno e ai pomodorini in un abbinamento rustico e mediterraneo, arricchito da capperi e origano. Una soluzione perfetta per una cena improvvisata o per arricchire un buffet informale. […]
Un classico intramontabile della tradizione dolciaria ellenica La bougatsa è una specialità della pasticceria greca che incanta al primo assaggio grazie al suo contrasto perfetto tra la croccantezza della pasta fillo e la morbidezza vellutata della crema interna. Originaria della Macedonia, è oggi una presenza amata in tutta la Grecia, servita nelle pasticcerie e nei […]
Un liquore artigianale dal gusto vellutato e profumato, ideale da gustare freddo a fine pasto o da regalare La crema di limoncello è una variante più dolce e morbida del classico limoncello. Il profumo intenso dei limoni si fonde con la rotondità del latte e della panna, dando vita a un liquore cremoso, delicato ma […]
Un secondo piatto semplice, rustico e gustoso, da preparare in padella o al forno La frittata di carciofi è una ricetta della tradizione contadina italiana, tanto versatile quanto saporita. Si presta a essere servita calda o fredda, come secondo piatto, piatto unico, antipasto o perfino come schiscetta da portare al lavoro. I carciofi, ortaggi ricchi […]
Una ricetta veloce e versatile, perfetta per ogni occasione: dai buffet agli aperitivi, fino alla merenda salata o per accompagnare zuppe e insalate. Questi muffin hanno una consistenza soffice, un cuore filante e un profumo che conquista subito. Ingredienti (per 10–12 muffin) Preparazione passo passo 1. Preriscalda il forno Preriscalda il forno a 190°C (statico). […]
Un piatto ricco, avvolgente e perfetto per l’inverno: l’indivia belga, leggermente amarognola, si fonde con la cremosità della panna e il gusto deciso del formaggio raclette. Le patate croccanti aggiungono consistenza e completano il piatto, rendendolo un perfetto comfort food. Ingredienti per 4 persone Preparazione passo passo 1. Preriscalda il fornoAccendi il forno a 180 […]