Gli involtini di prosciutto crudo con rucola e noci sono un antipasto semplice ma raffinato, che si prepara in pochissimi minuti e conquista tutti con il suo equilibrio di sapori e consistenze. La delicatezza del prosciutto crudo si sposa perfettamente con la freschezza leggermente amarognola della rucola e la croccantezza delle noci. Questo piatto è […]

Le chips di patate sono uno degli snack più amati in assoluto: croccanti, sottili, dorate e perfette da gustare davanti a un film o come aperitivo sfizioso con gli amici. Tuttavia, quelle confezionate sono spesso troppo ricche di oli, grassi e conservanti. La soluzione? Prepararle in casa, con pochi ingredienti semplici e naturali, senza friggere […]

L’insalata di riso, farro e orzo è un piatto fresco, leggero e nutriente, ideale per i mesi caldi ma perfetto anche tutto l’anno. Grazie alla combinazione di tre cereali ricchi di fibre e nutrienti, offre un mix di consistenze e sapori che la rendono una valida alternativa alla classica insalata di riso. È una ricetta […]

Colorata, saporita e ideale per cene veloci o antipasti sfiziosi Introduzione La torta salata con zucchine, melanzane e pomodorini è una ricetta semplice e versatile, perfetta per quando si desidera portare in tavola un piatto gustoso con il minimo sforzo. È l’ideale per una cena improvvisata, un pranzo leggero o come portata da servire in […]

L’antipasto elegante che unisce tradizione e creatività Introduzione Quando sentiamo parlare di panna cotta, la nostra mente corre subito ai dessert dolci, morbidi e avvolgenti, spesso arricchiti da frutta fresca o salse al cioccolato. Ma la cucina moderna ama sorprendere, e trasformare piatti dolci in versioni salate è una delle tendenze più interessanti degli ultimi […]

Le polpette sono uno di quei piatti che mettono d’accordo tutti. Che siano di carne, di legumi o di verdure, riescono sempre a sorprendere per la loro versatilità e bontà. Oggi ti propongo una versione vegetariana e leggera: polpette di zucchine, formaggio e verdure, perfette come secondo piatto, antipasto o anche come finger food per […]

Il Danubio salato è una ricetta che conquista al primo sguardo e al primo morso: un impasto lievitato soffice e fragrante, tante palline farcite con prosciutto e formaggio, disposte in cerchio a formare una torta morbida che si stacca facilmente con le mani. È il rustico perfetto da condividere, ideale per buffet, feste di compleanno, […]

Quando arriva l’estate e le temperature si alzano, la voglia di cucinare piatti elaborati diminuisce. È proprio in questi momenti che le ricette più semplici diventano le più apprezzate. Prosciutto e melone è un classico della cucina italiana che non ha bisogno di presentazioni: due ingredienti, uno dolce e succoso, l’altro sapido e profumato, che […]

Un secondo piatto furbo e versatile, perfetto anche come antipasto o per un buffet. La frittata, sottile e ben cotta, si arrotola su se stessa racchiudendo un ripieno filante. Fresco, pratico e delizioso. Ingredienti Preparazione Consiglio: gustalo a temperatura ambiente per apprezzare al meglio i sapori. Puoi variare il ripieno con verdure grigliate, formaggi freschi […]