Una confettura insolita ma irresistibile: la marmellata di peperoni rossi è un’esplosione di sapori che unisce la dolcezza della verdura alla nota acidula dell’aceto, con un risultato equilibrato e sorprendente. Ideale da servire con formaggi stagionati, crostini o carni arrosto, si prepara facilmente con pochi ingredienti e senza conservanti. Ingredienti (per circa 2 vasetti da […]
Questa salsa cremosa e vellutata è un accompagnamento ideale per il pesce bianco. La combinazione del burro con la panna e il succo di limone crea un condimento dal sapore delicato, con una nota acidula che esalta la dolcezza del pesce senza coprirne il gusto. Facile e veloce da preparare, è la scelta perfetta per […]
Una rivisitazione mediterranea della classica salsa greca, perfetta per le giornate estive: cremosa, profumata e versatile. Lo tzatziki all’italiana è ideale da servire come antipasto, accompagnamento a piatti alla griglia, salsa per verdure crude o da spalmare su crostini e focacce. La combinazione tra ricotta, cetriolo e aromi freschi lo rende delicato e digeribile, adatto […]
I mini calzoni al forno sono uno sfizioso finger food, ideali da servire come antipasto, per buffet, aperitivi o pranzi al sacco. Si preparano con un impasto lievitato morbido e possono essere farciti in mille modi diversi, sia nella versione classica con mozzarella, pomodoro e prosciutto cotto, sia in quella vegetariana con verdure saltate. Ingredienti […]
I fagioli alla capricciosa sono un contorno freddo, leggero e molto gustoso, perfetto da servire in estate. Si preparano in pochi minuti e sono ideali per accompagnare uova sode, carni bianche, formaggi freschi o semplicemente da gustare come piatto unico con qualche aggiunta. Ricchi di fibre e proteine vegetali, sono un’ottima scelta anche per chi […]
Il riso freddo con zucchine e tonno è un piatto estivo semplice, leggero e nutriente. Ideale da preparare in anticipo, è perfetto per pranzi fuori casa, picnic o cene all’aperto. Unisce la freschezza delle zucchine alla sapidità del tonno, con l’aggiunta facoltativa dei capperi e di una nota agrumata grazie al succo di limone. Il […]
Un piatto iconico della cucina napoletana, ricco di sapore, storia e tradizione. I puparuoli mbuttunati (peperoni ripieni) rappresentano una delle preparazioni più amate della Campania, spesso preparati in anticipo e serviti anche freddi il giorno dopo, quando i sapori si amalgamano alla perfezione. Ecco la ricetta classica da realizzare a casa. Ingredienti Preparazione 1. Preparazione […]
Un piatto fresco, nutriente e ricco di gusto L’insalata di avocado, uova e ceci è un piatto unico semplice e bilanciato, perfetto per un pranzo leggero, una cena estiva o un pasto da portare fuori casa. Ricca di proteine, fibre e grassi buoni, questa insalata unisce ingredienti freschi e salutari in un insieme armonioso, profumato […]
Un grande classico estivo: cremosa, fresca e piena di gusto L’insalata piemontese è un piatto tradizionale del nord Italia, perfetto per le giornate più calde. Conosciuta anche come “insalata russa alla piemontese” in alcune varianti familiari, questa versione è un trionfo di ingredienti semplici e ben bilanciati: patate sode, uova, pomodori, prosciutto e cetriolini, il […]
Una ricetta semplice, veloce e ricca di sapore La salsa all’aglio e prezzemolo è uno di quei condimenti versatili che trasformano ogni piatto con pochi e semplici ingredienti. Ideale da preparare in anticipo e utilizzare in mille modi: per insaporire carne grigliata, pesce al forno, verdure, patate arrosto o semplicemente su una fetta di pane […]