Ingredienti:
- 1 camembert intero (nella sua scatola di legno o in una pirofila adatta al forno)
- 4 fette di pancetta affumicata o bacon
- 1 cucchiaio di miele
- Qualche rametto di timo fresco (opzionale)
- Pane fresco o patate arrosto per accompagnare
Preparazione del camembert:
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Rimuovi il camembert dall’involucro di plastica e rimettilo nella sua scatola di legno, oppure posizionalo in una pirofila. Se necessario, avvolgi la scatola con un foglio di alluminio per evitare fuoriuscite.
- Incidi leggermente la crosta del camembert formando un motivo a griglia con un coltello.
Preparazione della pancetta:
- Taglia le fette di pancetta a pezzetti.
- Rosolale in padella senza aggiungere grassi fino a renderle croccanti e dorate.
- Scolale su carta assorbente per eliminare l’eccesso di grasso.
Assemblaggio:
- Distribuisci i pezzetti di pancetta croccante sopra il camembert.
- Aggiungi un filo di miele per un tocco dolce.
- Se lo gradisci, aggiungi qualche fogliolina di timo per un aroma erbaceo.
Cottura:
- Inforna il camembert e cuoci per circa 15-20 minuti, fino a quando il formaggio sarà ben fuso e leggermente spumeggiante.
Servizio:
- Sforna il camembert con attenzione.
- Servilo subito, accompagnato da pane fresco, crostini o patate arrosto.
- Intingi il pane o le patate direttamente nel formaggio fuso per un’esperienza super golosa.
Consiglio:
Puoi personalizzare la ricetta aggiungendo noci tritate, fichi secchi o erbe aromatiche come il rosmarino per variare i sapori.