Cake di Natale


Ingredienti

Per l’impasto:

  • 200 g di farina 00
  • 150 g di zucchero di canna
  • 100 g di burro morbido
  • 3 uova
  • 100 ml di latte
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1/2 cucchiaino di noce moscata
  • 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • Scorza grattugiata di 1 arancia
  • 150 g di gocce di cioccolato fondente
  • 50 g di noci tritate (facoltative)

Per la decorazione:

  • Zucchero a velo per decorare

Preparazione

  1. Prepara l’impasto:
    In una ciotola capiente, monta il burro morbido con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto soffice e cremoso. Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Unisci l’estratto di vaniglia e la scorza grattugiata dell’arancia.
  2. Incorpora gli ingredienti secchi:
    In una ciotola separata, setaccia la farina, il lievito, la cannella, la noce moscata e lo zenzero. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto di burro e uova, alternando con il latte. Mescola delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
  3. Aggiungi il tocco goloso:
    Unisci le gocce di cioccolato e, se desideri, le noci tritate. Mescola delicatamente per distribuire gli ingredienti in modo uniforme.
  4. Cuoci la cake:
    Versa l’impasto in uno stampo da plumcake (lunghezza circa 25 cm), precedentemente imburrato e infarinato. Livella la superficie con una spatola. Inforna in forno preriscaldato a 180°C per 45-50 minuti. Controlla la cottura con uno stecchino: se esce pulito, la torta è pronta.
  5. Decora e servi:
    Lascia raffreddare la torta nello stampo per qualche minuto, poi trasferiscila su una griglia per farla raffreddare completamente. Spolvera la superficie con zucchero a velo per un effetto neve natalizia e, se vuoi, decora con frutta secca o rametti di rosmarino per un tocco festivo.

Consigli Extra

  • Frutta candita o uvette: Per una torta ancora più ricca, aggiungi della frutta candita o delle uvette all’impasto.
  • Aroma agrumato: Se preferisci un aroma più intenso, puoi sostituire parte del latte con succo d’arancia o aggiungere una punta di marmellata di agrumi.
  • Perfetta con tè o cioccolata calda: Questa cake è perfetta da gustare con una tazza di tè caldo o cioccolata calda, ed è anche un regalo delizioso da condividere durante le feste!

Questa Cake di Natale è il dolce che trasforma ogni morso in un ricordo felice. Preparala con amore e condividila con chi ami. Buone feste e buon appetito!

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