Deliziosi dolcetti al cioccolato con un cuore morbido di cocco, perfetti per una pausa golosa. Facili da realizzare, senza cottura e con pochi ingredienti, questi bounty fatti in casa conquisteranno al primo morso.
Ingredienti (per circa 10 barrette)
- 150 g di panna fresca (o crème fraîche)
- 200 g di cocco grattugiato
- 80 g di zucchero semolato
- 125 g di cioccolato al latte
- 125 g di cioccolato fondente
Preparazione
1. Preparare le barrette di cocco
In una ciotola, mescolare la panna fresca, lo zucchero e il cocco grattugiato fino a ottenere un composto omogeneo.
Formare con le mani delle barrette compatte da circa 25 g ciascuna.
Disporle su un vassoio rivestito con carta forno e lasciarle riposare in frigorifero per almeno 5 ore (o tutta la notte), in modo che il cocco assorba l’umidità della panna e si compatti bene.
2. Rivestire con il cioccolato
Il giorno successivo, sciogliere a bagnomaria (o nel microonde) il cioccolato fondente e quello al latte fino a ottenere una glassa fluida.
Con l’aiuto di una forchetta, immergere le barrette una alla volta nel cioccolato fuso.
Far sgocciolare l’eccesso di cioccolato battendo delicatamente la forchetta sul bordo della ciotola.
Disporre le barrette su un foglio di carta forno e lasciarle solidificare in frigorifero fino a quando il cioccolato sarà completamente indurito.
Consigli per un risultato perfetto
- Per un ripieno più cremoso, aggiungere un cucchiaino di miele all’impasto di cocco.
- Per una copertura più croccante, passare le barrette una seconda volta nel cioccolato fuso dopo la prima solidificazione.
- Si può usare solo cioccolato fondente o solo cioccolato al latte, a seconda dei gusti.
- Conservare i bounty in frigorifero in un contenitore ermetico per mantenerli freschi e croccanti.
Tempi di preparazione
- Preparazione: 15 minuti
- Riposo in frigo: 5 ore
- Decorazione e glassatura: 10 minuti
- Tempo totale: 5 ore e 25 minuti
Perfetti da servire con un caffè o da regalare in un sacchetto trasparente per un dolce fatto in casa.
Buona preparazione e buona degustazione!
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