Biscotto Marmorizzato FacilissimoUn dolce soffice, scenografico e irresistibile: pronto in poche mosse e perfetto per conquistare tutti.
Ingredienti
- 200 g di zucchero
- 4 uova grandi
- 200 g di frutta secca
- 200 g di birra fredda
- 300 g di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 60 ml di latte
- 2-3 cucchiai di cacao amaro in polvere
- Un pizzico di sale
Preparazione
1. Preparare la base
Preriscaldare il forno a 180°C.
Imburrare e infarinare uno stampo da torta oppure rivestirlo con carta da forno.
In una ciotola grande, montare il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere una crema chiara e spumosa.
Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
2. Incorporare gli ingredienti secchi
Setacciare la farina, il lievito e il sale.
Aggiungere gli ingredienti secchi al composto, alternandoli con il latte e l’estratto di vaniglia, mescolando delicatamente per non smontare l’impasto.
3. Dividere l’impasto
Dividere l’impasto in due parti uguali.
In una metà, aggiungere il cacao amaro e mescolare fino a ottenere una massa omogenea al cioccolato.
4. Creare l’effetto marmorizzato
Versare a cucchiaiate alternate l’impasto alla vaniglia e quello al cioccolato nello stampo.
Con la punta di un coltello, creare delicatamente dei movimenti a spirale per ottenere l’effetto marmorizzato, senza mescolare troppo.
5. Cottura
Cuocere in forno preriscaldato per 35–45 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro non uscirà asciutto.
6. Servizio
Lasciare raffreddare completamente il dolce, poi sformarlo e decorarlo a piacere con zucchero a velo o una glassa.
Consigli Extra
- La birra aiuta a rendere l’impasto più morbido e leggero, senza alterarne il sapore.
- È possibile arricchire l’impasto aggiungendo gocce di cioccolato o pezzi di frutta secca.
- Per ottenere un effetto marmorizzato perfetto, realizzare movimenti ampi e lenti con il coltello, senza esagerare con la mescolatura.