Biscotti di Pasta Frolla Zuccherati

Dosi: 4 persone
Tempo totale: 60 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Difficoltà: Facile


Ingredienti:

  • 200 g di farina 00
  • 40 g di farina di mandorle
  • 100 g di zucchero di canna
  • 20 g di zucchero a velo
  • 100 g di burro
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1 uovo

Preparazione:

1️⃣ Preparare l’impasto:
In una ciotola capiente, mescola la farina 00 con la farina di mandorle, lo zucchero di canna, lo zucchero a velo e la cannella.
Aggiungi il burro freddo tagliato a cubetti e lavora il composto con la punta delle dita fino a ottenere una consistenza sabbiosa.

2️⃣ Formare la pasta:
Unisci l’uovo e impasta velocemente fino a formare un panetto compatto e omogeneo.
Avvolgi la pasta nella pellicola trasparente e lasciala riposare in frigorifero per 1 ora.

3️⃣ Formare i biscotti:
Trascorso il tempo di riposo, stendi la pasta su una superficie leggermente infarinata fino a uno spessore di circa 5 mm.
Utilizza formine a piacere per ritagliare i biscotti.

4️⃣ Cottura:
Disponi i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno.
Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 12-15 minuti, finché i bordi non saranno leggermente dorati.

5️⃣ Raffreddamento e decorazione:
Lascia raffreddare completamente i biscotti su una griglia prima di servirli.
Se desideri, puoi spolverarli con zucchero a velo per un tocco extra di dolcezza.


Consigli:

  • Per un sapore più intenso, puoi aggiungere un pizzico di scorza di limone o arancia grattugiata.
  • Conserva i biscotti in una scatola di latta per mantenerli friabili più a lungo.

Buon appetito!