Questa ricetta tradizionale per i biscotti di frolla Spritz è un classico delle festività. Facili da preparare, questi biscotti al burro sono perfetti per essere decorati con zuccherini colorati o glasse, rendendo la preparazione un momento divertente per tutta la famiglia.
Ingredienti (Per circa 36 biscotti)
- Farina 00: 2 ½ tazze (circa 315 g)
- Sale: ½ cucchiaino
- Burro (ammorbidito): 1 tazza (circa 225 g)
- Zucchero a velo: 1 ¼ tazze (circa 150 g)
- Tuorli d’uovo: 2 grandi
- Estratto di mandorla: ½ cucchiaino
- Estratto di vaniglia: 1 cucchiaino
Preparazione
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 6-8 minuti
Tempo totale: 18 minuti
- Preparare gli ingredienti:
- Raccogli tutti gli ingredienti necessari.
- Preriscalda il forno a 200 °C (400 °F).
- Setaccia insieme la farina e il sale in una ciotola e mettili da parte.
- Preparare l’impasto:
- In una ciotola media, monta il burro e lo zucchero a velo con un mixer elettrico fino a ottenere un composto leggero e spumoso.
- Aggiungi i tuorli d’uovo, l’estratto di mandorla e l’estratto di vaniglia, mescolando fino a quando non sono ben incorporati.
- Gradualmente, incorpora il mix di farina setacciata al composto di burro, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Formare i biscotti:
- Trasferisci l’impasto in una pistola per biscotti e forma i biscotti su una teglia non imburrata, distanziandoli di circa 3 cm.
- Se desideri, decora i biscotti con zuccherini colorati o codette prima della cottura.
- Cuocere:
- Cuoci i biscotti nel forno preriscaldato per 6-8 minuti, o fino a quando i bordi iniziano a dorarsi leggermente.
- Lascia raffreddare i biscotti direttamente sulla teglia prima di trasferirli su una griglia.
- Servire:
- Una volta raffreddati, servi i biscotti o conservali in un contenitore ermetico per mantenerli freschi.
Suggerimenti per la decorazione
- Usa coloranti alimentari per creare biscotti colorati e divertenti, perfetti per le festività.
- Aggiungi glassa o cioccolato fuso per decorazioni più elaborate.
Informazioni nutrizionali (Per biscotto)
- Calorie: 97
- Grassi: 5 g
- Carboidrati: 11 g
- Proteine: 1 g
Questi biscotti sono perfetti per ogni occasione speciale o semplicemente per un dolce momento di pausa!