Ingredienti per 12-15 biscotti
- 2 uova
- 80 g di zucchero
- 150 g di burro (a temperatura ambiente)
- 400 g di farina 00
- 1 cucchiaino e mezzo di lievito in polvere per dolci
- 2 mele
- ½ cucchiaino di cannella
- ¼ cucchiaino di vaniglia
- Zucchero a velo q.b. (per decorare)
Preparazione passo dopo passo
1. Preparare l’impasto
- In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero e la vaniglia fino a ottenere un composto chiaro.
- Aggiungere il burro morbido e mescolare fino a incorporarlo completamente.
2. Incorporare gli ingredienti secchi
- In un’altra ciotola, unire la farina, il lievito e un pizzico di sale.
- Aggiungere gradualmente il mix di farina all’impasto e mescolare fino a ottenere un composto morbido.
3. Aggiungere le mele
- Sbucciare le mele e tagliarle a pezzetti piccoli.
- Aggiungerle all’impasto insieme alla cannella, mescolando delicatamente.
4. Formare i biscotti
- Prelevare l’impasto a cucchiaiate e disporre le porzioni su una teglia rivestita di carta forno, distanziandole leggermente.
5. Cuocere i biscotti
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, fino a quando i biscotti risulteranno dorati.
6. Decorare e servire
- Lasciare raffreddare i biscotti su una griglia.
- Spolverizzarli con zucchero a velo per un tocco di dolcezza in più.
Consigli e varianti
- Per biscotti più croccanti, aggiungere 50 g di frutta secca tritata come noci o mandorle.
- Per una variante ancora più golosa, incorporare gocce di cioccolato nell’impasto.
- Perfetti per la merenda, da servire con una tazza di tè caldo o cioccolata calda.
Informazioni nutrizionali
- Porzioni: 12-15 biscotti
- Calorie per biscotto: circa 150 kcal
Tempo di preparazione
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 20 minuti
- Tempo totale: 30 minuti
Morbidi, profumati e irresistibili, questi biscotti alle mele e cannella sono perfetti per ogni momento della giornata.