L’Acqua di San Giovanni è una tradizione popolare molto antica, profondamente legata al ciclo della natura, alla spiritualità contadina e alla notte del 23 giugno, vigilia del solstizio d’estate. In questa notte si dice che le erbe e i fiori siano carichi di energia e rugiada benefica, capaci di portare fortuna, salute e luce per […]
La panna cotta è uno dei dolci al cucchiaio più amati della cucina italiana. La sua consistenza vellutata, unita alla freschezza dei frutti di bosco, la rende il dessert ideale per concludere in bellezza una cena elegante o per deliziare gli ospiti durante la stagione estiva. È semplice da preparare, ma di grande effetto. Ingredienti […]
Le pesche ripiene sono un dessert classico della tradizione piemontese, ideale per l’estate. La dolcezza della frutta si sposa con il sapore deciso degli amaretti e la nota intensa del cioccolato, per un risultato irresistibile. Semplici da preparare, profumate e versatili, sono perfette da servire tiepide o fredde, anche con una pallina di gelato alla […]
Il rotolo al pistacchio è un dolce scenografico, ma sorprendentemente semplice da preparare. Composto da una base morbida di pasta biscotto e una farcitura cremosa al mascarpone e pistacchio, è perfetto per le occasioni speciali o semplicemente per coccolarsi con un dessert dal gusto intenso. Ingredienti Per la pasta biscotto: Per la farcitura: Per la […]
I pancakes alla banana senza uova sono una variante soffice e profumata dei classici pancakes americani, adatta anche a chi segue una dieta vegetariana o cerca un’opzione più leggera e naturale. Si preparano con ingredienti semplici, sono veloci da realizzare e rappresentano un’ottima soluzione per utilizzare le banane troppo mature. Ingredienti per circa 8 pancakes […]
La salsa olandese è una delle cinque salse madri della cucina francese, codificate dal celebre chef Auguste Escoffier. Morbida, vellutata e con un equilibrio perfetto tra il gusto burroso e l’acidità del limone, è ideale per accompagnare piatti di pesce, verdure lesse, uova alla Benedict o carni bianche. Una salsa elegante, perfetta per impreziosire anche […]
Fresca, cremosa e pronta in pochi minuti: la crema di caffè fredda senza panna è la soluzione perfetta per chi cerca una bevanda estiva golosa ma leggera. Si prepara con soli tre ingredienti e senza necessità di panna o latte, ideale anche per chi è intollerante o segue una dieta più leggera. Ingredienti (per 4 […]
Le zucchine sott’olio sono una delle conserve più amate della cucina italiana. Facili da preparare, sono perfette da gustare come antipasto, contorno o per arricchire panini, focacce e taglieri misti. Con pochi ingredienti e un po’ di pazienza, potrai ottenere dei vasetti pieni di sapore e profumo mediterraneo, pronti da conservare per mesi. Ingredienti (per […]
Le uova strapazzate all’ortolana sono un piatto vegetariano facile, veloce e ricco di sapore. Perfette per utilizzare le verdure di stagione, rappresentano una soluzione gustosa per un pranzo leggero, una cena dell’ultimo minuto o un brunch estivo. L’unione tra uova morbide e verdure saltate dona un equilibrio tra consistenza e freschezza che conquista tutti. Ingredienti […]
Un piatto fresco, saporito e ricco di consistenze, tipico della cucina levantina. Perfetto per l’estate, unisce verdure, erbe aromatiche e pane croccante con un condimento agrumato al sommacco. Ingredienti Preparazione Consigli e varianti