Questo tronchetto al cacao con crema al mascarpone è uno di quei dolci che sembrano complicati ma sono in realtà molto semplici. Il mio trucco personale è montare benissimo le uova e arrotolare la base quando è ancora calda: viene elastica e perfetta. Ingredienti Pasta biscotto al cacao4 uova80 g di zucchero100 g di farina […]

Le Kinder fetta al latte fatte in casa sono una versione genuina e irresistibile di una delle merendine più amate di sempre. Due soffici strati di pan di Spagna al cacao racchiudono una crema al latte delicata e vellutata, creando un dolce leggero ma goloso, perfetto per la merenda dei bambini e per i grandi […]

Croccanti, profumati e irresistibili, i Togo fatti in casa riportano subito alla memoria i biscotti di una volta. Prepararli è semplice e alla portata di tutti, ma il risultato è sorprendente: bastoncini friabili, dal gusto delicato di burro e vaniglia, perfetti da gustare a colazione, con il caffè o come dolcetto da sgranocchiare in ogni […]

Elegante, fresca e scenografica, la cheesecake di Natale al ribes e crema al mascarpone è un dessert perfetto per le feste. Il contrasto tra la dolcezza avvolgente della crema, la nota leggermente acidula del ribes e la base croccante di biscotto crea un equilibrio raffinato, ideale come fine pasto dopo pranzi importanti. È una cheesecake […]

Il tronchetto al limone con meringa italiana è un dessert elegante e raffinato, perfetto per le feste. La freschezza agrumata del limone incontra la dolcezza avvolgente della meringa, creando un equilibrio armonioso che conquista al primo assaggio. Più leggero rispetto al classico tronchetto al cioccolato, è ideale come dessert di fine pasto, soprattutto dopo pranzi […]

La bûche tiramisù senza cottura è uno di quei dessert che uniscono praticità e grande effetto scenografico. Ispirata al classico tiramisù italiano, si presenta in una veste natalizia elegante, perfetta per chi desidera portare in tavola un dolce raffinato senza accendere il forno. È una ricetta ideale da preparare in anticipo, perché il lungo riposo […]

Il tronchetto al cacao con crema al mascarpone è un dolce natalizio elegante e scenografico, perfetto per concludere i pranzi delle feste con una nota golosa ma equilibrata. La pasta biscotto al cacao, soffice e leggera, avvolge una farcitura cremosa a base di mascarpone e cioccolato fondente, creando un contrasto armonioso tra delicatezza e intensità. […]

Antico, intenso e profondamente legato alla tradizione, il panpepato è uno dei dolci natalizi più affascinanti della cucina italiana. Diffuso in diverse zone del Centro Italia, è un dolce ricco e speziato, pensato per durare nel tempo e migliorare con il riposo. Più passano i giorni, più i profumi si armonizzano, rendendo ogni fetta ancora […]

Ricetta di Sal De Riso Le zeppole di patate dell’Immacolata sono uno dei dolci più amati della tradizione campana, preparate l’8 dicembre come simbolo di festa, famiglia e condivisione. Soffici, profumate e avvolgenti, riempiono la casa di un aroma inconfondibile di agrumi, burro e fritto ben fatto. La versione ispirata alla ricetta di Sal De […]

Dolce tipico veneto La Torta Russa è uno dei dolci simbolo della tradizione veronese. Nonostante il nome curioso, è profondamente legata al territorio veneto e racconta una storia di semplicità e gusto autentico. Il suo tratto distintivo è il contrasto tra il guscio croccante di pasta sfoglia e il ripieno morbido e avvolgente a base […]