Un dessert fresco, cremoso e naturale, realizzato con pochissimi ingredienti. Questa ricetta è perfetta per l’estate e adatta a tutta la famiglia. Non serve la gelatiera, solo un buon frullatore e delle banane mature!
Ingredienti (per 4 porzioni)
- 4 banane mature
- 1 cucchiaino di succo di limone
- 100 ml di panna da montare (facoltativa, per una maggiore cremosità)
- 1 cucchiaio di miele o sciroppo d’agave (facoltativo, per dolcificare)
Procedimento
- Congela le banane
Sbuccia le banane, tagliale a rondelle e disponile su un vassoio o in un contenitore basso. Riponile in freezer per almeno 4–5 ore, meglio ancora per tutta la notte. - Frulla le banane
Una volta congelate, trasferisci le rondelle in un frullatore potente insieme al succo di limone. Frulla fino a ottenere una crema liscia e omogenea. - Aggiungi gli extra (facoltativo)
Se desideri una consistenza ancora più vellutata o un sapore più ricco, aggiungi la panna e/o il miele e frulla nuovamente per qualche secondo. - Servi o conserva
Il gelato può essere gustato subito, con consistenza tipo soft ice cream. Per una consistenza più soda, trasferiscilo in un contenitore e lascia riposare in freezer per 1–2 ore. Servi con scaglie di cioccolato, frutta secca o il topping che preferisci.
Consigli
- Utilizza banane molto mature: sono più dolci e danno al gelato un sapore più intenso.
- Aggiungi un cucchiaio di cacao amaro in polvere per trasformarlo in gelato banana e cioccolato.
- Per un tocco esotico, puoi unire anche mango o ananas congelato: il risultato sarà sorprendente.
- Se vuoi renderlo completamente vegetale, sostituisci la panna con una bevanda vegetale ben fredda.