Un dolce morbidissimo, dal profumo intenso e avvolgente delle arance, perfetto per colazione, merenda o per concludere con leggerezza un pranzo.
Ingredienti
- 400 g di arance a pezzetti (con buccia edibile)
- 50 ml di latte
- 100 ml di olio di semi di girasole
- 3 uova
- 200 g di zucchero
- 200 g di farina 00
- 50 g di fecola di patate
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
Preparazione
1. Preparare le arance
Lavare accuratamente le arance sotto acqua corrente.
Tagliarle a pezzi, mantenendo anche la buccia, eliminando eventuali semi.
2. Frullare il composto
Inserire nel mixer i pezzi di arancia e l’olio di semi.
Frullare per uno o due minuti fino a ottenere una purea liscia.
Aggiungere il latte e continuare a frullare.
3. Incorporare gli altri ingredienti
Unire al composto le uova, una alla volta, frullando dopo ogni aggiunta.
Aggiungere lo zucchero e amalgamare fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Completare l’impasto
Versare la farina, la fecola e il lievito setacciati.
Frullare ancora per qualche istante fino a ottenere un impasto liscio e privo di grumi.
5. Cottura
Trasferire il composto in uno stampo a cerniera da 20 cm di diametro, rivestito con carta forno.
Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 50 minuti.
Verificare la cottura facendo la prova stecchino: dovrà uscire asciutto.
6. Raffreddamento e decorazione
Lasciare raffreddare completamente il dolce prima di sformarlo.
Spolverare con zucchero a velo prima di servire.