Ingredienti:
- 1 uovo
- 8 grammi di zucchero vanigliato
- Un pizzico di sale
- 100 grammi di zucchero cristallizzato
- 90 ml di olio vegetale
- Scorza d’arancia
- 150 ml di latte
- 280 grammi di farina
- 8 grammi di lievito in polvere
Per il ripieno:
- Marmellata di albicocche
- Noce di cocco grattugiata
Per il fourrage all’arancia:
- 250 ml di succo d’arancia
- 2 cucchiai di fecola di mais
- 2 cucchiai di zucchero granulato
- Aroma di arancia
Istruzioni:
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola, sbatti l’uovo con lo zucchero vanigliato e un pizzico di sale fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi lo zucchero cristallizzato e continua a sbattere. Incorpora poi l’olio vegetale, la scorza d’arancia e il latte continuando a mescolare.
- Setaccia la farina e il lievito in polvere sopra il composto liquido. Mescola delicatamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Versa l’impasto in piccoli stampi vuoti e inforna per circa 15-20 minuti, o finché saranno dorati.
- Una volta raffreddati, rotola i piccoli dolci nella marmellata di albicocche e nella noce di cocco grattugiata.
- Per il fourrage all’arancia, mescola il succo d’arancia, la fecola di mais e lo zucchero granulato in un pentolino. Scalda a fuoco medio fino a che non si addensa. Aggiungi l’aroma di arancia.
- Versa il fourrage sui dolcetti e lascia riposare finché non si sarà leggermente indurito.
- Gusta queste delizie all’arancia con semplicità!
Consiglio:
Puoi decorare con scorza d’arancia grattugiata o qualche pezzetto di scorza candita per un tocco visivo e aromatico aggiuntivo.