Una crema dolce e soffice, perfetta per arricchire torte, cupcake e altri dolci irresistibili! Un vero paradiso per gli amanti del burro di arachidi.
Ingredienti (per circa 2 tazze di crema – 12 porzioni):
- 240 g di burro d’arachidi cremoso
- 115 g di burro morbido
- 250 g di zucchero a velo
- 3 cucchiai di latte intero (circa 45 ml), o quanto basta
Preparazione:
- Amalgama burro e burro d’arachidi
In una ciotola capiente, monta con le fruste elettriche il burro morbido e il burro d’arachidi finché il composto risulta cremoso e omogeneo. - Aggiungi lo zucchero a velo
Un po’ alla volta, incorpora lo zucchero a velo. Quando l’impasto comincia a diventare denso, inizia ad aggiungere il latte un cucchiaio alla volta, continuando a montare. - Monta il tutto fino a renderlo soffice
Una volta aggiunti tutti gli ingredienti, monta la crema ad alta velocità per circa 3 minuti, fino a ottenere una consistenza soffice, leggera e spalmabile. - Pronta da usare!
Usa la tua glassa soffice al burro di arachidi per farcire e decorare cupcake, torte, biscotti o brownies.
Consigli e Astuzie:
- Burro morbido ma non sciolto: Lascia il burro fuori dal frigo per 30 minuti prima di iniziare. Questo renderà la crema più vellutata.
- Peanut butter cremoso: Usa una varietà di burro d’arachidi cremoso e omogeneo, evitando quelli che si separano, per ottenere una consistenza perfetta.
- Tocchi extra: Aggiungi un pizzico di sale o qualche goccia di estratto di vaniglia per un tocco gourmet.
- Personalizza il gusto: Per una nota più intensa di burro d’arachidi, aumenta la quantità a 270 g e riduci leggermente il burro classico.
- Per decorazioni precise: Se vuoi una consistenza ideale per il sac-à-poche, aggiungi un cucchiaio extra di zucchero a velo.
- Conservazione: La crema può essere conservata in frigo per 4-5 giorni. Riportala a temperatura ambiente e rimontala leggermente prima di usarla. Puoi anche congelarla per un massimo di 2 mesi.