Beignets alla Banana

Written by on in Cucinino
FacebookX

Tempo totale: 15 minuti
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 5 minuti
Per: 6 beignets

Ingredienti:

  • 150 g di farina
  • 75 g di zucchero
  • 3 banane
  • 2 uova

Attrezzatura:

  • 1 schiumarola
  • 1 friggitrice (o una pentola profonda con olio)
  • 1 cucchiaio di legno
  • 1 bilancia da cucina

Preparazione:

  1. Schiaffare le banane in una ciotola fino a ottenere una purea liscia.
  2. Aggiungere le uova alle banane schiacciate e mescolare bene.
  3. Incorporare lo zucchero al composto e mescolare fino a quando lo zucchero sia ben integrato.
  4. Aggiungere la farina poco alla volta mescolando per evitare grumi.
  5. Scaldare l’olio in una friggitrice o in una pentola profonda a circa 170-180°C.
  6. Con l’aiuto di un cucchiaio, prendere un po’ di impasto di banana e versarlo delicatamente nell’olio caldo. Ripetere fino a riempire la friggitrice senza sovraccaricarla.
  7. Cuocere i beignets per circa 3-4 minuti per lato, finché non saranno dorati e croccanti.
  8. Rimuovere i beignets dall’olio con la schiumarola e metterli su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
  9. Eventualmente cospargere di zucchero a velo prima di servire.

Questa ricetta di beignets alla banana è veloce, facile da preparare ed economica. Perfetta per un dessert goloso in pochissimo tempo!