Una torta senza cottura, facile e golosissima, perfetta per ogni occasione! La base croccante di biscotti e burro si unisce a una crema soffice e vellutata di mascarpone e Nutella, creando un equilibrio perfetto di sapori e consistenze. Preparala in pochi passaggi e conquisterai tutti!
Ingredienti (per uno stampo da 20 cm di diametro)
Per la base:
- 150 g di biscotti secchi (tipo Digestive o frollini)
- 60 g di burro fuso
Per la crema:
- 250 g di mascarpone
- 400 ml di panna da montare zuccherata (oppure panna fresca + 50 g di zucchero a velo)
- 2 cucchiai abbondanti di Nutella
Per la decorazione:
- Scaglie di cioccolato fondente (o granella di nocciole, frutti rossi, cioccolato bianco, a piacere!)
Preparazione passo passo
1. Preparare la base di biscotti
- Trita i biscotti con un mixer fino a ottenere una polvere fine.
- Aggiungi il burro fuso e mescola bene, fino a ottenere un composto umido e compatto.
- Versa il composto in uno stampo a cerniera da 20 cm, pressando bene con il dorso di un cucchiaio per creare una base uniforme.
- Riponi la base in frigorifero per 15-20 minuti per farla rassodare.
2. Preparare la crema
- Monta la panna fino a ottenere una consistenza ferma e spumosa.
- In un’altra ciotola, lavora il mascarpone con la Nutella, mescolando fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
- Incorpora delicatamente la panna montata, mescolando dal basso verso l’alto per mantenere la crema soffice e leggera.
3. Assemblare la torta
- Estrai la base di biscotti dal frigorifero.
- Versa sopra la crema di mascarpone e Nutella, livellando la superficie con una spatola.
- Decora con scaglie di cioccolato fondente per un tocco extra goloso.
4. Raffreddamento e riposo
- Riponi la torta in frigorifero per almeno 1-2 ore, così che la crema si rassodi bene e la consistenza diventi perfetta.
5. Servire e gustare
- Una volta ben raffreddata, estrai delicatamente la torta dallo stampo.
- Taglia a fette e servi con un sorriso!
Consigli e varianti
✔ Vuoi un tocco extra croccante? Aggiungi nocciole tritate nel ripieno per un sapore più intenso e una consistenza più sfiziosa!
✔ Per una decorazione più colorata, prova con frutti rossi freschi o scaglie di cioccolato bianco per un contrasto di sapori perfetto.
✔ Conservazione: Copri la torta e conservala in frigorifero per 2-3 giorni. Sarà ancora più buona il giorno dopo!
Buona preparazione e buon dolce!