Un dolce fresco e cremoso, perfetto per le giornate estive! La dolcezza del latte condensato si unisce all’intensità del lime, creando una torta irresistibile dal sapore agrumato. Preparala con facilità e conquista tutti con la sua leggerezza!
Ingredienti (per 8 porzioni)
- 720 ml di latte condensato zuccherato
- 180 ml di succo di lime fresco
- 120 ml di panna acida (o yogurt greco per una variante più leggera)
- 1 cucchiaio di scorza di lime grattugiata
- 1 base di biscotti graham (diametro 23 cm) (oppure una base fatta in casa con biscotti sbriciolati e burro fuso)
Preparazione passo passo
1. Preparare il forno
- Preriscalda il forno a 175°C.
2. Preparare la crema al lime
- In una ciotola capiente, unisci il latte condensato, il succo di lime, la panna acida e la scorza di lime.
- Mescola con una frusta fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
3. Riempire la base
- Versa la crema nella base di biscotti graham, posizionandola su una teglia da forno per stabilità.
4. Cuocere la torta
- Inforna per 5-8 minuti. La superficie dovrà formare piccole bollicine, ma senza scurirsi. La crema sarà morbida ma compatta.
5. Raffreddare la torta
- Sforna la torta e lasciala raffreddare a temperatura ambiente.
- Trasferiscila in frigorifero per almeno 1 ora, così da farla rassodare perfettamente.
6. Guarnire e servire
- Decora con fettine di lime e panna montata prima di servire per un tocco ancora più goloso.
Consigli e varianti
✔ Base di biscotti fatta in casa: Mescola 200 g di biscotti graham tritati con 100 g di burro fuso e 2 cucchiai di zucchero. Pressa il composto in una tortiera e cuoci a 175°C per 10 minuti prima di aggiungere la crema.
✔ Panna acida alternativa: Se non hai panna acida, puoi sostituirla con yogurt greco per una versione più leggera.
✔ Decorazione perfetta: Taglia il lime a fettine sottili e disponilo sulla torta per una presentazione elegante.
✔ Conservazione: Conserva la torta in frigorifero per 2-3 giorni coperta con pellicola trasparente.
Buona preparazione e buon dolce!