Un dolce semplice, profumato e incredibilmente soffice, perfetto per la colazione o una merenda golosa. Preparalo con pochi ingredienti e conquista tutti con la sua leggerezza!
Ingredienti (per uno stampo da 24 cm)
- 4 uova (a temperatura ambiente)
- 250 g di farina 00
- 200 g di zucchero
- 120 ml di olio di semi (girasole o mais)
- 120 ml di latte intero (oppure yogurt per una versione più cremosa)
- 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
- 1 bustina di vanillina (o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia)
- Scorza grattugiata di 1 limone o arancia (facoltativa, per un aroma fresco)
- 1 pizzico di sale
- Zucchero a velo q.b. per decorare
Preparazione passo passo
1) Preparare l’impasto
- In una ciotola capiente, monta le uova con lo zucchero utilizzando le fruste elettriche per 5-7 minuti, fino a ottenere un composto chiaro, gonfio e spumoso.
- Aggiungi l’olio di semi a filo, continuando a mescolare delicatamente.
- Versa il latte a temperatura ambiente e amalgama bene.
- Incorpora gradualmente la farina setacciata con il lievito, la vanillina e il pizzico di sale, mescolando con movimenti delicati dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
- Se desideri un aroma più fresco, aggiungi la scorza grattugiata di limone o arancia.
2) Cottura del ciambellone
- Imburra e infarina uno stampo a ciambella da 24 cm.
- Versa l’impasto nello stampo e livella delicatamente la superficie.
- Preriscalda il forno a 170°C (statico) o 160°C (ventilato).
- Cuoci per 40-45 minuti.
- Fai la prova stecchino: se esce asciutto, il ciambellone è pronto!
- Lascia raffreddare completamente prima di sformarlo.
3) Decorazione e servizio
- Spolverizza con zucchero a velo per una finitura delicata ed elegante.
- Accompagna con marmellata, crema di nocciole o una tazza di tè per una colazione perfetta.
Buona preparazione e buon appetito!