Un piatto fresco, leggero e colorato, perfetto come antipasto o contorno. Con pochi ingredienti di qualità, l’Insalata Caprese è un simbolo della cucina mediterranea!
Ingredienti (per 2 persone)
- 2 pomodori maturi (tipo cuore di bue o San Marzano)
- 200 g di mozzarella di bufala o fior di latte
- Basilico fresco q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Aceto balsamico (facoltativo)
Preparazione
1️⃣ Tagliare gli ingredienti
- Lava bene i pomodori e tagliali a fette spesse circa 1 cm.
- Taglia la mozzarella a fette della stessa dimensione.
- Asciuga leggermente la mozzarella con carta assorbente per evitare eccesso di liquido.
2️⃣ Comporre l’Insalata Caprese
- Disponi su un piatto alternando fette di pomodoro e mozzarella.
- Inserisci tra le fette foglie di basilico fresco per profumare il piatto.
3️⃣ Condire e servire
- Condisci con un filo di olio extravergine d’oliva, sale e pepe nero macinato al momento.
- Se desideri, aggiungi qualche goccia di aceto balsamico per un tocco in più.
- Servi subito e gusta questa deliziosa insalata mediterranea!
Consigli per un’Insalata Caprese perfetta
- Ingredienti freschissimi: Usa pomodori di stagione e mozzarella di bufala di alta qualità per un gusto autentico.
- Più sapore? Aggiungi un pizzico di origano o qualche oliva nera.
- Varianti: Provala con burrata al posto della mozzarella o con un pesto leggero per un twist originale!
Buon appetito!