Questa torta soffice e sana è perfetta per una colazione energetica o una merenda leggera, con il dolce sapore dello zucchero di canna integrale e l’aroma dell’arancia!
Ingredienti:
- 400 g di farina integrale
- 250 g di zucchero di canna integrale (muscovado)
- 3 uova medie (155 g)
- 150 g di olio di semi di girasole
- 1 arancia non trattata (scorza grattugiata)
- 100 g di latte intero (a temperatura ambiente)
- 8 g di lievito per dolci
Preparazione in 5 passaggi:
- Monta le uova e lo zucchero
In una planetaria o con le fruste elettriche, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. - Aggiungi gli ingredienti liquidi
Versa l’olio di semi a filo, continuando a mescolare. - Incorpora le polveri
Setaccia la farina integrale con il lievito e aggiungili poco alla volta al composto di uova, mescolando delicatamente. - Profuma l’impasto e bilancia la consistenza
Aggiungi la scorza d’arancia grattugiata e il latte a filo. Se l’impasto risulta troppo asciutto, aggiungi un altro po’ di latte o olio di semi. - Inforna e servi
Versa l’impasto in una teglia da 24 cm, imburrata e foderata con carta forno.
Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 60 minuti.
Controlla la cottura con uno stecchino: se esce pulito, la torta è pronta!
Fai raffreddare e gustala!
Consigli & Varianti
- Vuoi una torta ancora più profumata? Aggiungi scorza di limone o semi di vaniglia.
- Per una versione ancora più sana, sostituisci il latte intero con latte vegetale (soia, mandorla o avena).
- Per un tocco goloso, farcisci la torta con crema di latte, marmellata o cioccolato fondente fuso.
- Conservazione: Sotto una campana di vetro per 2 giorni o congelata a fette per un dolce pronto all’occorrenza!
Tempo totale: 1 ora e 20 min
Dosi: 10 persone