Un dolce al cucchiaio semplice e veloce, perfetto per chi ama il sapore del caffè. Con una decorazione a piacere, diventa un dessert elegante e raffinato che stupirà tutti!
Ingredienti per 8 porzioni:
- 2 uova
- 25 g di amido di mais
- 500 ml di latte
- 150 g di zucchero
- 3 cucchiai di caffè solubile
- 200 ml di panna da montare già zuccherata
Preparazione:
- Prepara la base:
- Sciogli l’amido di mais in un po’ di latte e mescola bene.
- In un pentolino, scaldare il resto del latte con il caffè solubile fino a che il caffè non si scioglie completamente.
- In una ciotola separata, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Unisci l’amido e il latte col caffè al composto di uova, mescolando bene.
- Porta la pentola sul fuoco e cuoci mescolando finché il composto non diventa denso e cremoso.
- Fai raffreddare:
- Copri la crema con la pellicola a contatto e lascia raffreddare completamente.
- Monta la panna:
- Monta la panna fino a ottenere una consistenza morbida e poi uniscila alla crema al caffè, mescolando delicatamente per mantenere la consistenza spumosa.
- Servire:
- Puoi decorare con un po’ di cacao o polvere di caffè per un tocco finale elegante.
- Puoi anche fare un mini tiramisù con pavesini e caffè caldo, aggiungendo la mousse sopra!
Conservazione:
- Conserva la mousse in frigo per un massimo di 2 giorni.