Una pasta frolla friabile con un ripieno di marmellata: il dolce perfetto per colazione o merenda.
Ingredienti
- 250 g di farina
- 125 g di burro freddo
- 100 g di zucchero
- 1 uovo intero + 1 tuorlo
- 1 pizzico di sale
- ½ bustina di lievito per dolci
- 1 vasetto di marmellata a scelta (albicocca, fragola, lampone…)
Preparazione passo dopo passo
1. Preparare la frolla
In una ciotola, unire farina, lievito e sale.
Aggiungere il burro freddo a pezzetti e lavorare con le dita fino a ottenere un composto sabbioso.
Incorporare zucchero, uovo intero e tuorlo, poi impastare fino a formare un panetto omogeneo.
Avvolgere nella pellicola e lasciare riposare in frigo per 30 minuti.
2. Stendere l’impasto
Preriscaldare il forno a 180°C.
Stendere 2/3 della pasta frolla su un piano infarinato e foderare uno stampo imburrato.
Bucherellare il fondo con una forchetta per evitare che gonfi in cottura.
3. Farcire e decorare
Spalmare la marmellata uniformemente sulla base.
Con il resto dell’impasto, formare delle striscioline e disporle a griglia sulla superficie.
4. Cottura perfetta
Infornare a 180°C per 30-35 minuti, finché la crostata è dorata.
Lasciare raffreddare prima di sformare.
Consigli & Varianti
- Per un tocco in più, aggiungere un pizzico di vaniglia o scorza di limone alla frolla.
- Per una versione più golosa, provare con crema di nocciole o crema pasticcera.
- Accompagnare con una pallina di gelato alla vaniglia o panna montata per un dessert irresistibile.
Prepara questa crostata e lasciati conquistare dal suo sapore autentico!
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