Ingredienti:
- 250 g di farina tipo 00
- 250 g di acqua (a temperatura ambiente)
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di olio d’oliva extravergine
- 8 g di lievito istantaneo per torte salate
Per la guarnizione:
- Salsa di pomodoro (condita con sale, olio, basilico)
- Mozzarella o provola
- Basilico fresco
- Origano
- Olio d’oliva
- Peperoncino (facoltativo)
Istruzioni:
- In una grande ciotola, mescola la farina, lo zucchero, il sale e il lievito istantaneo.
- Aggiungi l’acqua e l’olio d’oliva, quindi mescola fino ad ottenere un impasto liquido ed omogeneo.
- Preriscalda il forno a 220°C in modalità statica o a 210°C in modalità ventilata.
- Versa l’impasto in una teglia da 26-28 cm leggermente oliata.
- Stendi la salsa di pomodoro sull’impasto, poi cospargi di origano e irrorare con un filo d’olio d’oliva.
- Inforna la pizza per 15-20 minuti sul ripiano inferiore del forno.
- Togli la pizza dal forno e distribuisci la mozzarella o la provola sulla parte superiore. Aggiungi foglie di basilico fresco.
- Rimetti la pizza in forno per altri 10-15 minuti, finché il formaggio non sia ben fuso e i bordi della pizza siano leggermente dorati.
- Togli la pizza dal forno e lasciala raffreddare qualche minuto prima di tagliarla.
- Servi calda e goditi questa deliziosa pizza express con lievito istantaneo!