Una torta soffice con un cuore cremoso al cioccolato, perfetta per riciclare le uova di Pasqua o per concedersi un dolce goloso in ogni momento! Facile da preparare e irresistibile al primo morso.
Ingredienti (per 4 persone)
Per la base
- 200 g di farina 00
- 60 g di amido di mais (maizena)
- 1 bustina di lievito per dolci
- 80 ml di olio di semi di girasole
- 180 g di zucchero (oppure 80 g di stevia)
- 3 uova
- 40 ml di latte (anche vegetale)
Per il cuore cremoso
- 200 g di crema al cioccolato proteica o classica
- 150 g di cioccolato fondente
Preparazione
1. Preparare l’impasto
- Dividi i tuorli dagli albumi.
- Monta gli albumi con 2 cucchiai di zucchero fino a renderli spumosi e mettili da parte.
- Monta i tuorli con il resto dello zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi l’olio di semi e il latte, continuando a mescolare.
2. Unire gli ingredienti secchi
- Setaccia farina, amido e lievito e aggiungili poco alla volta al composto.
- Incorpora gli albumi montati, mescolando delicatamente con una spatola.
3. Versare l’impasto e aggiungere il cuore cremoso
- Versa l’impasto in uno stampo da 20 cm imburrato.
- Aggiungi sulla superficie la crema al cioccolato e il cioccolato fondente spezzettato.
4. Cuocere la torta
- Inforna a 180°C ventilato per circa 40 minuti.
5. Raffreddare e servire
- Una volta cotta, lasciala raffreddare completamente prima di sformarla.
- Taglia e gusta il suo cuore cremoso al cioccolato!
Consigli e Varianti
- Puoi sostituire la crema al cioccolato con Nutella, crema pasticcera o crema spalmabile alle nocciole.
- Vuoi un’alternativa golosa? Usa il cioccolato bianco al posto del fondente.
- Si conserva in dispensa fino a 4-5 giorni in un contenitore ermetico.
Una torta dal cuore cremoso, perfetta per ogni momento di dolcezza!