Una torta soffice e golosissima, perfetta per le occasioni speciali o per una merenda irresistibile! Strati di morbida torta al cioccolato con una farcitura cremosa di panna e Nutella, il tutto avvolto da una glassa al cioccolato fondente.
Ingredienti (per 6 persone)
Per la base della torta
- 4 uova
- 150 g di farina 00
- 50 ml di latte tiepido
- 110 g di zucchero
- 50 ml di olio di semi
- 40 g di cacao amaro in polvere
- 1 bustina di lievito per dolci
Per la farcitura
- 200 g di panna da montare
- 150 g di mascarpone
- 50 g di zucchero a velo
- Nutella q.b.
Per la copertura
- 150 g di cioccolato fondente
- 200 ml di panna liquida
Preparazione
1. Preparare la base della torta
- Monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi l’olio di semi e il latte tiepido continuando a mescolare.
- Setaccia la farina, il cacao e il lievito e incorporali all’impasto.
- Versa il composto in una tortiera da 24-26 cm, precedentemente imburrata e infarinata.
- Inforna a 180°C statico (170°C ventilato) per circa 40 minuti.
- Una volta pronta, lasciala raffreddare completamente.
2. Preparare la crema di farcitura
- Monta la panna con il mascarpone e lo zucchero a velo fino a ottenere una crema densa e compatta.
- Conserva in frigorifero fino al momento dell’utilizzo.
3. Assemblare la torta
- Taglia la torta in 3 strati.
- Scalda leggermente la Nutella per renderla più fluida.
- Farcisci ogni strato con uno strato di Nutella e uno strato di crema di panna e mascarpone.
4. Preparare la glassa al cioccolato
- Sciogli il cioccolato fondente con la panna liquida a bagnomaria o nel microonde.
- Mescola bene e lascia intiepidire.
5. Decorare e servire
- Versa la glassa al cioccolato sulla torta, distribuendola uniformemente.
- Lascia riposare in frigo per almeno 10 minuti prima di servire.
Consigli e Varianti
- Vuoi una torta più morbida? Bagna gli strati con latte o latte e cacao.
- Vuoi una variante diversa? Sostituisci la Nutella con crema spalmabile fatta in casa o marmellata di arance.
Perfetta per un compleanno o una merenda super golosa!
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