Un dolce irresistibile, senza cottura e perfetto per ogni occasione! Facile da preparare, con biscotti croccanti, cioccolato fondente e nocciole.
Ingredienti (per 8 persone)
- Biscotti secchi – 200 g
- Burro morbido – 120 g
- Zucchero semolato – 100 g
- Cacao amaro – 50 g
- Cioccolato fondente – 50 g
- Nocciole sgusciate – 70 g
- Acqua – 3 cucchiai
- Zucchero a velo – q.b.
Preparazione
1. Preparare i biscotti e le nocciole
- Spezzetta i biscotti con le mani, lasciando pezzi di varie dimensioni.
- In un mixer, frulla il cacao, lo zucchero e 50 g di nocciole fino a ottenere una polvere fine.
2. Amalgamare gli ingredienti
- Versa la miscela di cacao, zucchero e nocciole nella ciotola con i biscotti sbriciolati.
- Aggiungi il burro morbido e il cioccolato fondente fuso a bagnomaria.
3. Formare il salame
- Unisci l’acqua e le nocciole intere rimanenti.
- Impasta il tutto con le mani fino a ottenere un composto compatto.
- Dai all’impasto la forma di un salame.
4. Raffreddamento e rifinitura
- Compatta bene e passalo nello zucchero a velo per un effetto realistico.
- Avvolgilo nella carta stagnola o carta forno e lascia raffreddare in frigo per almeno 6 ore (ideale tutta la notte).
5. Servire
- Una volta ben freddo, cospargilo nuovamente di zucchero a velo.
- Taglialo a fette spesse con un coltello affilato.
Conservazione
- Conserva il salame di cioccolato avvolto in alluminio o carta da forno in frigorifero per 3-4 giorni.
- Perfetto anche da congelare! Basta lasciarlo scongelare in frigo prima di servire.
Un dolce senza cottura, sicuro e goloso per tutta la famiglia!
4o