Ecco una ricetta veloce per delle crêpes al formaggio bianco senza farina:
Ingredienti:
- 250 g di formaggio bianco magro
- 4 uova
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- Un pizzico di sale
- Dolcificanti a piacere (ad esempio, miele, sciroppo d’acero o zucchero)
- Facoltativo: estratto di vaniglia o scorza di limone per il sapore
Preparazione degli ingredienti:
In una ciotola, mescolate il formaggio bianco, le uova, l’estratto di vaniglia (se usato), il miele o lo sciroppo d’acero (se usato) e un pizzico di sale.
Preparazione dell’impasto:
Mescolate gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Cottura:
Preriscaldate una padella antiaderente a fuoco medio.
Versate una piccola quantità di impasto nella padella calda, stendetelo leggermente per formare una crêpe sottile.
Cottura rapida:
Cuocete la crêpe per circa 1-2 minuti su ogni lato, fino a doratura.
Ripetete:
Ripetete il processo con il resto dell’impasto.
Servite:
Servite le crêpes calde con le vostre guarnizioni preferite, come frutta fresca, yogurt, miele o noci.
Queste crêpes al formaggio bianco senza farina sono leggere e deliziose. Sono un’opzione veloce e salutare per la colazione o uno spuntino.
Sentitevi liberi di personalizzare la ricetta aggiungendo ingredienti extra come frutti di bosco, cannella o limone secondo i vostri gusti.