Un dolce veloce, facile e goloso, perfetto per ogni occasione e senza bisogno di forno.
Ingredienti per uno stampo da 22 cm
Per la base:
- 600 g di biscotti secchi
- 120 g di zucchero
- 60 g di cacao in polvere
- 250 ml di latte
- 60 g di burro
- 1 pizzico di vaniglia
Per la glassa:
- 100 g di cioccolato fondente
- 130 ml di panna liquida (33%)
Procedimento passo dopo passo
1. Preparare la base
- Sbriciolare i biscotti in una ciotola capiente (si possono schiacciare con le mani o con un mixer per una texture più fine).
2. Preparare il composto
- In un pentolino, sciogliere il burro insieme al latte, zucchero, cacao e vaniglia.
- Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.
3. Unire biscotti e composto
- Versare il composto caldo sui biscotti sbriciolati e amalgamare accuratamente con un cucchiaio o una spatola.
4. Assemblare la torta
- Trasferire il composto in uno stampo a cerniera foderato con carta forno e livellare bene la superficie.
- Mettere in frigorifero per almeno 3 ore per far compattare il tutto.
5. Preparare la glassa al cioccolato
- Sciogliere il cioccolato fondente e la panna a bagnomaria, mescolando continuamente.
- Lasciare intiepidire qualche minuto.
6. Glassare la torta
- Versare la glassa sopra la torta e distribuirla uniformemente con una spatola.
- Rimettere in frigo per almeno 1 ora prima di servire.
7. Decorare e servire
- Decorare con frutta fresca, scaglie di cioccolato o granella di nocciole.
- Tagliare a fette e servire.
Consigli e Varianti
- Per una consistenza più croccante, aggiungere noci, mandorle o nocciole tritate nell’impasto.
- Per una versione senza lattosio, sostituire il latte e la panna con alternative vegetali.
- Per una versione ancora più golosa, aggiungere uno strato di crema al mascarpone tra la base e la glassa.
Informazioni nutrizionali
- Porzioni: 8-10
- Calorie per porzione: circa 320 kcal
Tempo di preparazione
- Preparazione: 20 minuti
- Riposo in frigo: 4 ore
- Tempo totale: 4 ore e 20 minuti
Un dessert irresistibile, cremoso e perfetto per i veri amanti del cioccolato.