Ingredienti per una tortiera da 24 cm
- 200 g di noci sgusciate
- 150 g di zucchero
- 150 g di burro fuso
- 3 uova
- 200 g di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100 ml di latte
- 1 pizzico di sale
- Zucchero a velo q.b. per decorare
Preparazione passo dopo passo
1. Tritare le noci
- Tritare grossolanamente le noci e tenerle da parte.
2. Preparare l’impasto
- In una ciotola capiente, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere il burro fuso e il latte, mescolando bene.
3. Incorporare gli ingredienti secchi
- Setacciare la farina con il lievito e il sale.
- Aggiungere al composto di uova e zucchero, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.
- Incorporare le noci tritate e amalgamare delicatamente.
4. Cuocere la torta
- Versare l’impasto in una tortiera da 24 cm, precedentemente imburrata e infarinata o rivestita con carta forno.
- Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti.
- Controllare la cottura con la prova stecchino: se esce pulito, la torta è pronta.
5. Raffreddare e servire
- Lasciare raffreddare completamente prima di sformarla.
- Spolverare con zucchero a velo per una decorazione semplice ma elegante.
Consigli e Varianti
- Per un tocco extra, aggiungere gocce di cioccolato o un pizzico di cannella per un sapore più intenso.
- Per una consistenza ancora più soffice, sostituire 50 g di farina con fecola di patate.
- Per un gusto più rustico, sostituire la farina 00 con farina integrale.
Informazioni nutrizionali
- Porzioni: 8-10
- Calorie per porzione: circa 300 kcal
Tempo di preparazione
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 30-35 minuti
- Tempo totale: 50 minuti
Una torta soffice, profumata e irresistibile, perfetta per colazione o merenda.