Torta all’Arancia con Crumble di Avena

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Un dolce soffice e profumato, arricchito da una croccante copertura di crumble all’avena. Perfetto per una colazione energetica o una merenda golosa.

Difficoltà: Media
Tempo totale: 45 minuti
Cottura: 30-35 minuti
Dosi: 8-10 persone
Costo: Basso

Ingredienti

Per la torta

  • 250 g di farina 00
  • 100 g di zucchero di canna
  • 2 uova
  • 120 ml di succo d’arancia fresco
  • Scorza grattugiata di 1 arancia
  • 100 ml di latte
  • 80 ml di olio di semi
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale

Per il crumble di avena

  • 50 g di fiocchi d’avena
  • 40 g di burro fuso
  • 30 g di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di miele

Preparazione passo dopo passo

1. Preparazione dell’impasto della torta

  1. Montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
  2. Aggiungere l’olio, il succo d’arancia e il latte, mescolando bene.
  3. Incorporare la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale.
  4. Aggiungere la scorza d’arancia e amalgamare il tutto con delicatezza.

2. Preparazione del crumble croccante

  1. In una ciotola, mescolare i fiocchi d’avena con lo zucchero, il burro fuso e il miele fino a ottenere un composto granuloso.

3. Cottura della torta

  1. Versare l’impasto in una teglia rivestita di carta forno (diametro 22-24 cm).
  2. Distribuire il crumble sulla superficie, creando uno strato uniforme.
  3. Infornare a 180°C per circa 30-35 minuti.
  4. Verificare la cottura con la prova stecchino: se esce pulito, la torta è pronta.

4. Decorazione e servizio

  1. Lasciare raffreddare completamente prima di sformare la torta.
  2. Decorare con fette di arancia fresca o una spolverata di zucchero a velo.

Consigli & Varianti

  • Per una versione senza lattosio, sostituire il latte con latte vegetale (mandorla, avena o soia).
  • Per una versione vegana, sostituire le uova con 2 cucchiai di semi di lino tritati mescolati con 6 cucchiai di acqua.
  • Per un contrasto croccante più deciso, aggiungere mandorle a lamelle o granella di noci nel crumble.

Un dolce soffice dentro e croccante fuori, perfetto per ogni occasione.

Buona preparazione e buon appetito!

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