Torta al Cioccolato senza Latte

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Morbida, golosa e perfetta per chi è intollerante al lattosio o desidera un dolce leggero ma irresistibile.

Difficoltà: Media
Tempo totale: 50 minuti
Cottura: 40 minuti
Dosi: 8 porzioni

Ingredienti

  • 120 g di cioccolato fondente
  • 100 ml di olio di oliva
  • 120 g di zucchero
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 250 g di farina 00
  • Zucchero a velo q.b. (per decorare)

Preparazione passo dopo passo

1. Montare le uova con lo zucchero

  1. In una ciotola capiente, montare le uova con lo zucchero utilizzando le fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
  2. Aggiungere la farina setacciata con il lievito e mescolare delicatamente per evitare la formazione di grumi.

2. Sciogliere il cioccolato

  1. Tagliare il cioccolato a pezzetti e scioglierlo a bagnomaria, mescolando delicatamente fino a ottenere una crema liscia.
  2. Unire lentamente il cioccolato fuso all’impasto, continuando a mescolare per incorporarlo bene.

3. Aggiungere l’olio

  1. Versare l’olio a filo nell’impasto, mescolando fino a ottenere una consistenza omogenea e vellutata.

4. Cottura della torta

  1. Preriscaldare il forno statico a 180°C.
  2. Foderare una tortiera con carta forno e versare l’impasto, livellandolo con il dorso di un cucchiaio.
  3. Infornare per 30-40 minuti.
  4. Per verificare la cottura, inserire uno stecchino al centro: se esce pulito, la torta è pronta.

5. Raffreddamento e servizio

  1. Lasciare raffreddare completamente a temperatura ambiente prima di sformare la torta.
  2. Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.

Varianti Golose

  • Farcitura extra: Aggiungere crema pasticcera senza latte o una ganache al cioccolato fondente.
  • Tocco croccante: Unire gocce di cioccolato fondente all’impasto per un sapore più intenso.
  • Aroma più ricco: Aggiungere un pizzico di cannella o scorza d’arancia grattugiata.
  • Glassa al cioccolato: Ricoprire la torta con una glassa di cioccolato fondente per un effetto più scenografico.

Una torta leggera, senza latte, ma incredibilmente golosa. Perfetta per ogni occasione!

Buona preparazione e buon appetito!