Finocchio arrosto all’arancia

Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Porzioni: 2 persone

Ingredienti:

• 2 bei bulbi di finocchio
• 1 cucchiaio di olio d’oliva
• 1 arancia
• 1/2 cucchiaino di sciroppo d’acero
• Sale e pepe

Istruzioni:

1. Preriscalda il forno a 190 gradi Celsius.
2. Fendi i bulbi di finocchio in 4 nel senso della lunghezza.
3. Disponi i pezzi di finocchio in una teglia senza sovrapporli. Irrigali con un filo d’olio d’oliva, condisci con sale e pepe, quindi spremi il succo di mezza arancia sopra.
4. Taglia alcune fettine sottili di arancia con la buccia (4 o 5) e disponile nella teglia insieme al finocchio.
5. Inforna a mezza altezza per 40-45 minuti, irrorando di tanto in tanto il finocchio con il succo contenuto nella teglia per evitare che si secchi.
6. Verifica la cottura con la punta di un coltello; il finocchio deve essere morbido, e il tempo di cottura dipenderà dalla dimensione dei bulbi di finocchio.
7. Quando sono ben morbidi, irrorali con un filo di sciroppo d’acero (opzionale) e continua la cottura per altri 5 minuti.
8. Servi caldo.
9. Puoi gustare questo delizioso finocchio arrostito all’arancia come antipasto o contorno.