Un dessert facile e goloso, perfetto per chi ama gli Oreo e il tiramisù. Senza cottura, con una crema soffice e una ganache al cioccolato irresistibile.
Difficoltà: Molto facile
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 0 minuti
Porzioni: 6 persone
Costo: Economico
Ingredienti
Per la base
- 40 biscotti Oreo
- 2 tazze di caffè espresso
- 110 g di latte (per allungare il caffè)
Per la crema
- 200 g di panna vegetale zuccherata
- 250 g di mascarpone
- 20 g di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di aroma vaniglia
Per la copertura
- 150 g di cioccolato fondente
- 130 g di panna liquida
- 1 cucchiaino di cacao amaro
- Oreo q.b. per decorare
Procedimento
1. Preparare la crema
- Montare la panna ben fredda con le fruste elettriche.
- Aggiungere il mascarpone e lo zucchero a velo, continuando a montare.
- Unire l’aroma di vaniglia e il latte a filo, mescolando fino a ottenere una crema soffice e omogenea.
2. Preparare la base
- Preparare il caffè e allungarlo con un po’ di acqua o latte.
- Inzuppare velocemente gli Oreo nel caffè e disporli sul fondo di una teglia.
- Versare metà della crema al mascarpone sopra i biscotti e livellare con una spatola.
- Ripetere con un altro strato di Oreo inzuppati e ricoprire con la crema rimanente.
3. Preparare la ganache
- Scaldare la panna fino a sfiorare il bollore.
- Aggiungere il cioccolato fondente tritato e mescolare fino a scioglierlo completamente.
- Unire il cacao amaro e amalgamare bene.
- Se la ganache risulta troppo densa, aggiungere un po’ di panna liquida calda.
4. Completare e riposare
- Versare la ganache sopra l’Oreomisù e livellare con una spatola.
- Decorare con pezzi di Oreo.
- Lasciare riposare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
Consigli e varianti
- Se si utilizza panna fresca, aumentare leggermente la quantità di zucchero a velo.
- Per una ganache più fluida, aggiungere più panna liquida. Se si preferisce più densa, aumentare il cacao in polvere.
- Per un tocco extra, scaldare leggermente la fetta prima di servirla: la ganache diventerà ancora più cremosa.
- Si conserva in frigorifero per 2-3 giorni, ben coperto.
Un dolce cremoso e irresistibile, perfetto per gli amanti degli Oreo e del cioccolato.