Un piatto irresistibile che unisce la succulenza della bistecca con la delicatezza dei gamberi, il tutto avvolto da tagliatelle saporite!
Ingredienti (per 2 persone)
Per la bistecca:
- 2 bistecche di ribeye
- Sale e pepe
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cucchiaio di salsa di soia (facoltativo)
Per i gamberi:
- 8-10 gamberi grandi, sgusciati e puliti
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 2 spicchi d’aglio, tritati finemente
- Sale e pepe
- 1 cucchiaio di salsa di soia
Per le tagliatelle:
- 200 g di tagliatelle all’uovo
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- 1 cucchiaino di salsa di soia
- ½ tazza di cipollotti tritati
- ½ tazza di funghi, tagliati a fette
- 1 cucchiaio di salsa hoisin (facoltativo)
Preparazione
1️⃣ Cuocere la bistecca
- Scaldare l’olio d’oliva in una padella a fuoco medio-alto.
- Condire le bistecche con sale, pepe e, se desiderato, un po’ di salsa di soia.
- Cuocere le bistecche per circa 4-6 minuti per lato per una cottura media.
- Rimuoverle dalla padella e lasciarle riposare per 5 minuti prima di tagliarle a fette sottili.
2️⃣ Cuocere i gamberi
- Nella stessa padella, aggiungere l’olio d’oliva e l’aglio tritato.
- Condire i gamberi con sale e pepe, poi saltarli per circa 2-3 minuti per lato, finché non diventano rosa e opachi.
- Aggiungere un po’ di salsa di soia per un sapore extra.
3️⃣ Preparare le tagliatelle
- Cuocere le tagliatelle secondo le istruzioni del pacchetto.
- Scolarle e mescolarle con olio di sesamo, salsa di soia e, se desiderato, salsa hoisin.
- In una padella separata, saltare i funghi e i cipollotti per 2-3 minuti, poi aggiungerli alle tagliatelle.
4️⃣ Assemblare il piatto
- Disporre le tagliatelle in un piatto.
- Aggiungere le fette di bistecca e i gamberi sopra.
- Guarnire con qualche cipollotto extra e servire caldo.
Consigli e Varianti
✔ Più cremosità? Aggiungere una salsa a base di panna e Parmigiano per un tocco più ricco.
✔ Versione piccante? Aggiungere peperoncino o una salsa piccante per un sapore più deciso.
✔ Alternativa vegetariana? Sostituire la carne con tofu croccante o funghi Portobello grigliati.
✔ Abbinamento perfetto? Servire con un bicchiere di vino rosso strutturato o una birra artigianale ambrata.
Un piatto ricco di gusto e perfetto per un’occasione speciale!