Asparagi arrostiti conditi con aglio, limone e formaggio Parmigiano. Questa ricetta è molto veloce da preparare e la cottura al forno elimina ogni amarezza. Provatele con l’agnello o il pesce alla griglia.
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 25 minuti
Per 4 persone
Ingredienti
1 mazzetto di punte di asparagi sottili, puliti
3 cucchiai di olio d’oliva
1 ½ cucchiaio di Parmigiano grattugiato (Facoltativo)
1 spicchio d’aglio, tritato (Facoltativo)
1 cucchiaino di sale marino
½ cucchiaino di pepe nero macinato
1 cucchiaio di succo di limone (Facoltativo)
Istruzioni
Preriscaldate il forno a 425 gradi F (220 gradi C).
Mettete gli asparagi in una ciotola; irrorate con olio d’oliva e mescolate bene per rivestirli uniformemente. Cospargete con Parmigiano, aglio, sale e pepe. Disponete gli asparagi in uno strato singolo in una teglia da forno.
Cuocete nel forno preriscaldato fino a quando saranno appena teneri, da 12 a 15 minuti a seconda dello spessore. Spolverate con succo di limone appena prima di servire.