Un dessert semplice, veloce e goloso, perfetto per ogni occasione.
Ingredienti
- 100 g di burro morbido
- 100 g di zucchero a velo
- 100 ml di latte (per inzuppare i biscotti)
- 200 g di cioccolato fondente da pasticceria
- 200 ml di panna fresca liquida
- 1 confezione di biscotti Petit-Beurre (circa 24 biscotti)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
Preparazione
1. Prepara la ganache al cioccolato
- Sciogli il cioccolato fondente insieme al burro a bagnomaria o nel microonde, mescolando regolarmente per evitare che si bruci.
- Aggiungi lo zucchero a velo e mescola bene fino a ottenere una consistenza liscia.
- Incorpora la panna fresca liquida e mescola accuratamente per ottenere una ganache omogenea e lucida.
2. Prepara i biscotti
- Versa il latte in un piatto fondo e, se lo desideri, aggiungi l’estratto di vaniglia.
- Inzuppa rapidamente i biscotti Petit-Beurre nel latte, uno alla volta, per ammorbidirli leggermente senza romperli.
3. Assembla la torta
- In una teglia rettangolare o in un piatto da portata, disponi uno strato di biscotti inzuppati.
- Copri i biscotti con uno strato di ganache al cioccolato, utilizzando una spatola per distribuirla uniformemente.
- Ripeti l’operazione alternando strati di biscotti e ganache, fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di ganache.
4. Raffredda
- Copri la torta con della pellicola trasparente e mettila in frigorifero per almeno 4 ore, o meglio ancora per tutta la notte, affinché si solidifichi bene.
5. Servi
- Togli la torta dal frigorifero e tagliala a fette.
- Servila ben fredda, decorata a piacere con scaglie di cioccolato o biscotti sbriciolati.
Tempi di preparazione
- Preparazione: 15 minuti
- Riposo: 4 ore
- Totale: 4 ore e 15 minuti
Porzioni
6-8
Buon appetito!