Per riuscire in questa ricetta, è essenziale misurare attentamente gli ingredienti e prepararli prima di iniziare la cottura. È anche cruciale rispettare il tempo e la temperatura di cottura. Segui attentamente i passaggi di seguito.
Ingredienti per 4 persone:
1 rotolo di pasta brisée
300 g di salmone
3 porri
¼ litro di latte
3 uova
2 cucchiai di panna fresca
20 g di burro
Sale, pepe
Preparazione:
Passaggio 1:
Preriscalda il forno a 210°C (th.7).
Passaggio 2:
Lava e taglia i porri a rondelle sottili. Cuocili delicatamente in padella con il burro per circa 10 minuti. Aggiusta di sale e pepe.
Passaggio 3:
Metti da parte i porri e cuoci al loro posto il salmone senza pelle, tagliato a dadini, per 5 minuti. Sbatti le uova con il latte e la panna fresca. Aggiusta di sale e pepe.
Passaggio 4:
Disponi i porri e il salmone sul fondo della pasta. Versa il composto e inforna per circa 40 minuti.